Kwit manje pwason Wouj Wouj pwason se natif natal nan gou li yo ak bon san yo pa ajoute tout kalite epis santi bon. Men pafwa mwen vle fè eksperyans ak de preferans siksè. Ak isit la se youn nan yo - somon marinad nan sòs soya. Pwason sa yo ka fri nan yon chodyè fri oswa sou yon gri e menm kwit nan dife pou chofe fou a - tout opsyon pou kwit manje yo pral bon! Nou te chwazi opsyon nan premye pou pratik. Konsènan chwa a nan sòs soya, isit la se kèk konsèy: achte yon sòs medyòm-pri, wè ke "plant soya" yo endike nan konpozisyon an, epi yo pa "konsantre" oswa "poud". Mwen dakò ke ranplasan pou soya - sa a se twòp! Li bon ke etikèt la te make "natirèl fèmantasyon" - sa vle di ke sòs la prepare dapre yon resèt tradisyonèl ak adisyon nan mwazi espesyal.
Engredyan:- Salmon 400 g
- Zonyon 2 pcs.
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 3 ti kuiyè. l.
- Pepper nwa tè 4 zongle
- Soy sòs 50 ml
- Oto domaje 0.5 pcs.
- Siwo myèl 1 ti kuiyè. l.
- Lay 2 galik
- Etap 1 Pou sa a resèt, pran: nenpòt ki pwason wouj, zonyon, lay, sòs soya, siwo myèl, sitwon, nwa pwav.
- Etap 2 Koupe zonyon an nan bag, koupe lay la ak yon kouto.
- Etap 3 Peze ji a soti nan sitwon an.
- Etap 4 Nan veso an metal, konbine ji sitwon, sòs soya, siwo myèl ak lay. Sou chalè ki ba pote nan yon bouyi, retire nan chalè ak fre. Marinad se pare.
- Etap 5 Rense pwason an, mete nan yon bòl gwo twou san fon. Jeneroz pwav sou tou de bò yo.
- Etap 6 Vide pwason an ak marinad la.
- Etap 7 Mete bag zonyon yo sou pwason ak marinate nan frijidè a pou omwen 2 èdtan.
- Etap 8 Marinat pwason nan yon chodyè fri ak lwil oliv. Vire pandan kèk fwa ke posib. Lè pwason an se mawon ajoute zonyon ak fri 3-5 minit. Pare nan sèvi pwason ak yon plat bò oswa yon sòs salad nan legim fre.