Pou anpil ane li te kwè ke dyondyon yo pi byen yo se boletus. Erezman, anpil fanatik nan lachas trankil yo pare yo defi sa a reyalite, mete pou pi devan pou pozisyon yo an premye plis modès, men se pa mwens bon plat ak itil varyete. Pou egzanp, rozhiki - fasil rekonèt dyondyon zoranj ak yon bouchon konvèks oswa dented. Sa yo forè "moun" rezoud pa fanmi yo ak detire tèt yo ak yon riban sou yon trase long. Nan anpil rejyon yo klase nan premye kategori a, men prèske tout lòt espès yo siperyè nan gou ak konpozisyon chimik. Depi echantiyon ovèrprisèd, pou pati ki pi, ki lach ak vè, jèn yo gen gwo valè. Yo se ideyal pou tout kalite blanks pou sezon fredi a - marinated, marinated, lè w konjele, kavya pou kwit manje. Akòz lefèt ke nan anpil peyi tout pi aktif la kontinye prezève red a, resèt yo pou fè manje sa yo rkonstitué de ane a ane ak nouvo varyasyon enteresan.
Marinasyon dyondyon pou sezon fredi a - resèt pou kwit manje ak yon foto
Engredyan pou resèt la pou marinated dyondyon pou sezon fredi
- fre rozhiki - 1 kg
- fèy nan Laurel - 5 pcs.
- pwav santi bon - 6 pcs.
- dan - 4 pcs
- zonyon - 1 pc.
- Dill vèt - 1 pake
- lwil legim - 2 ti kuiyè.
- sèl
- vinèg - nan gou
Etap-pa-etap ansèyman pou prepare dyondyon marinated
- Fre dyondyon elastik koupe an mwatye, vide yon gwo kantite dlo frèt ak kwit pou 3-4 minit. Retire pan lan nan chalè a, vide tout likid.
- Yon ti kras kwit ankò vide dlo, ajoute epis santi bon ak zonyon bòl la. Kwit mas la pou kèk minit, toujou ap netwaye bave la. Ajoute vèt, diminye chalè epi kontinye kwit manje pou 20-25 minit.
- Mwatye lit bwat, pre-lave ak soda, kalitatif pwosesis vapè a. Vide nan chak nan 1 ti kiyè nan lwil oliv ak vinèg.
- Chanpiyon ansanm ak marinad la, mete nan yon veso, pa rive nan tèt la 1 cm. Byen sere bouche metal la òdinè oswa euro-kouvèti.
- Banks vire sou tèt anba a epi kouvri ak yon dra cho. Apre 10-12 èdtan, ordonne konsèvasyon an nan yon kote frèt, tou nwa jouk sezon fredi.
Sosis rozhiki pou sezon fredi a - yon resèt pou kwit manje (cho sèl)
Engredyan pou resèt la pou pickling cho djondjon
- pwason fre - 5 kg
- sèl (pa jodize) - 250 g
- dan - ti boujon 5-10
- fèy cotoneast nwa - 50 g
- lay - 2 dan
- pwav santi bon - 5 pcs.
- Laurushka - 7 pcs.
Etap-pa-etap enstriksyon pou prepare dyondyon sale pou sezon fredi
- Soti nan mas la total de materyèl bwit, retire ki gate, echantiyon friable ak vè k'ap manje kadav. Si wormhole a se abondan, tranpe dyondyon yo pou 20 minit nan dlo sale. Gwo koupe an plizyè moso, ti piti - kite antye.
- Kwit mas la djondjon nan dlo bouyi sale pou 5-6 minit. Jete li tout nan yon kolòn ak fre nan tanperati chanm.
- Nan yon veso ki byen fon pou marinated, kote dyondyon ak bouchon egal, vide chak kouch ak sèl, fèy ak fèy santi bon. Top plak plat la epi mete jouk bèf la.
- Ranpli kapasite a pou 1.5 mwa nan yon chanm ki gen yon tanperati 0 a 7C. Pou egzanp: nan sousòl la, kav oswa sou etajè ki pi ba nan chanm nan frijidè.
- Nan kou a nan sale, konsantre sou koulè a nan sèl la. Si nan yon transparan oswa wouj, pwosesis la ap deplase dwat. Si sèl la te klere, te rejim tanperati a te vyole, ki vle di ke sòs la kontinye pa fè sans.
- Apre 1.5 - 2 mwa, se sèl cho redheads pou sezon fredi konsidere kòm konplè dapre resèt nou yo. Ou ka jwi yon ti goute ak trete envite yo.
Sosis rozhiki pou sezon fredi a - yon resèt pou kwit manje (frèt sèl)
Engredyan pou resèt la pou maren frèt djondjon
- pwason fre - 2 kg
- nwa grozee fèy - 40 g
- santi bon pwav - 20 pcs.
- nwa pwav
- Laurel - 15 pcs
- sèl - 100 g
- lay - 8 dan
Etap-pa-etap ansèyman pou resèt redwi sale pou sezon fredi
- Rense jèn espesimèn anba dlo k ap koule epi gaye sou sèvyèt sèk pou kite likid depase.
- Nan pati anba a nan po a emay, bokal an vè oswa barik an bwa, voye yon sèl ti kras ak yon pòsyon nan epis santi bon yo. Lay kouch nan dyondyon cheche moute ak bouchon yo. Add yon lòt kouch sèl ak epis santi bon. Kontinye tap mete dyondyon yo nan fen an menm jan an.
- Sou materyèl yo rammed anvan tout koreksyon, kouche yon kouch twal gaz ak yon twou plat, ki soti nan pi wo a enstale yon chaj lou. Kòm sa yo, ou ka itilize yon bokal twa-lit dlo.
- Kenbe sèli nan yon mòd tanperati ki pa depase 20 ° C. Chak twazyèm jou, ranplase twal gaz la.
- Kontinye sèl pwason 2-3 semèn dapre resèt pou kwit manje nou yo. Nan fen peryòd la, dyondyon transfere nan bwat pwòp anvan sezon fredi. Li pa rekòmande sere boulon veso a byen sere.
Kavya soti nan Gingerbread pou sezon fredi a - resèt nan multi a (videyo)
Jele jele pou sezon livè - Recipe pou kwit manje
Etap-pa-etap enstriksyon sou ki jan yo friz redes pou sezon fredi
- Glase sèlman fre ak pwòp ekhemplery. Fongis yo nan asanble jodi a oswa yè a se pi bon an. Anvan mete deyò, ak anpil atansyon netwaye yo soti nan gwo fatra epi rense nan dlo k ap koule, pa twò masaker. Sinon, materyèl la anvan tout koreksyon pral absòbe dlo depase, ki pral negatif afekte bon jan li yo apre dekonjle.
- Glase pwason an antye ak separeman. Premyèman, gaye dyondyon yo nan frizè a sou yon sifas ki plat, epi apre 2-3 èdtan (lè yo deja jele), pliye nan pòsyon yo pòsyon. Nan menm fason an, chaje pwochen pakèt la. Nan rezilta final la, materyèl la anvan tout koreksyon pa fòme yon sèl koma solid.
- Yo nan lòd pwoteje tèt ou kont enjeksyon aksidantèl nan dyondyon inedibl, ou ka friz yo nan yon fòm bouyi. Kwit dyondyon yo ak zonyon an anvan tout koreksyon pou 15 minit nan dlo sale, Lè sa a, jete l 'tounen sou kolon an epi gaye li sou sache yo manje. Si pandan kwit manje anpoul la vire ble, tout la pral gen yo dwe dispoze de. Si ou pa, ou pral gen yon materyèl ekselan pou fri nan lavni.
- Sere jèl nan yon tanperati ki estab. Chanpiyon yo ka estoke pou apeprè yon ane nan 18 ° C. Li entèdi re-friz tankou yon pwodwi. Apre yo fin dekonjle li rekòmande pou itilize pou plizyè èdtan.