Finansye (Finansye) Finans yo se ti gato franse, anjeneral rektangilè nan fòm. Souvan, finans yo pran pou biskwit, men an reyalite, li pral plis kòrèk yo rele yo "teakake" - ponmkèt te, menm jan ak biskwit ti nan aparans, men gou a se konplètman diferan, pa gen anyen yo konpare, jis eseye. Kòm mwen te deja ekri, fòm lan pou fencier boulanjri se rektangilè, gras a ki pare ponmkèt sanble ak yon ingot an lò. Istwa a di ke mòfin yo te popilè nan distri finansye a nan Paris, pou ki yo te resevwa non yo. Lè ou an Frans ou ka toujou tande non an "Finansier", oswa tradui mo pou mo - "Finansye". Sou kwit manje. An jeneral, pa gen anpil yo ekri, tout bagay se senp ak senp, melanje ak engredyan sèk, te ajoute pwoteyin ki pa frape, Lè sa a, fonn bè. Isit la ou ka di: "Ann ale!". Men, mwen pral kontinye. Si ou pa gen mwazi rektangilè ak yon gwosè 63 cm nan enstalasyon kwizin ou, nan chemen an, yo kwit nan yon tanperati 220 pou 25 minit. Lè sa a, li sou ... Fèk fou ak gato (nan ka mwen an 2514 cm) swiv rejim tanperati sa a: chofe fou a 220 ak kwit gato a pou 15 minit (li se dezirab yo enkli pi ba a ak anwo dis), Lè sa a, diminye tanperati a 160 ak kwit yon lòt 15 minit. Se konsa, financier pral byen tiyo andedan epi yo pral pran yon sèk sou tout kote. Koulye a, mwen ka ekri avèk konfyans - se pou nou pa gaspiye tan epi tanpri moun nou renmen yo ak patisri bon gou.
Engredyan:- Almond 100 g
- Farin frans, ble 50 g
- Sugar poud 150 g
- Bè 100 g
- Ze nan 4 poul pcs.
- Franbwaz 200 g
- Etap 1 Ou pral bezwen: nwa (moulen), farin, sik an poud, bè (fonn), ze (ekirèy), franbwaz fre.
- Etap 2 Fonn bè an.
- Etap 3 Almond moulen nan yon blenndè.
- Etap 4 Nan bòl la, konbine farin lan, nwa, poud sik. Brase.
- Etap 5 Separe pwoteyin yo nan jòn yo. Add pwoteyin nan pòsyon sèk la nan farin lan. Brase byen.
- Etap 6 Add bè a fonn nan farin lan ak melanje jouk lis.
- Etap 7 Vide farin lan nan yon plat boulanjri aliyen ak parchemin epi distribiye li respire.
- Etap 8 Sou tèt farin lan, mete deyò franbwazye yo. Kwit nan 220 - 15 minit, ak yon lòt 15 minit nan 160 (li deskripsyon an).
- Etap 9 Fini finans ou yo nan fòm lan. Pèmèt yo refwadi yon ti kras epi voye ak sik an poud.