- farin frans - 2.5 tas (pou farin)
- ze - 2 moso (pou farin)
- sèl - 0.5 ti kiyè luil (pou farin)
- vyann kochon grès - 2 Atizay. kiyè (pou farin)
- vyann kochon - 500 gram
- Prun - 150 gram
- anpoul - 1 moso
- boujon bwason - 1 moso
- Juniper bè - 3 moso
- bè - 1 ti kiyè
- sèl, pwav - 1 moso (gou)
Frape farin ak sèl nan yon veso gwo, dokinut grès ak moulen men l 'nan eta a nan ti kal pen. Youn nan kondwi ze ak 7 ti kuiyè. l. dlo, bat farin lan. Woule farin lan nan yon boul. fèmen fim nan manje lwil oliv ak kite nan yon kote ki cho pou mwatye yon èdtan. Lave vyann, koupe an tranch. Peel zonyon ak koupe an 4 pati. Prun lave epi sèk sou yon moso twal, retire zo yo. Fwote nan mòtye a nan juppières bè ak galik. Pase vyann, zonyon ak prun nan yon moulen vyann. Add sèl, pwav ak voye ak kraze juniper ak dan. Brase byen. Vide nan vyann mens 3-4 gwo kiyè. l. dlo ak bat ankò. Fatra an ta dwe mou ak omojèn. Woule farin lan nan yon kouch oval pa pi epè pase cm mwatye. Mete yon kouch vyann mens sou li, nivo sifas la ak men mouye. Woule nan yon woulo liv Koupe woulo liv la nan 12 moso. Chalè fou a 180 ° C Koupe plato a boulanjri ak lwil oliv, kouche moso yo nan woulo yo yon koup la pous apa. Vide woulo yo nan mwatye wotè yo ak dlo a yon ti kras sale, kouvri ak FOIL ak kwit nan fou a pou 40 minit. Apre sa, retire FOIL la ak kwit pou yon lòt 10 minit. Lè w ap sèvi, ou ka dekore woulo ak vèt.
Sèvi: 12