Nan kondisyon rès konplè ak mank manje chak jou, nou natirèlman pèdi omwen 30 g nan pwoteyin. Avèk nenpòt ki aktivite - menm plis. Pèt sa a dwe toujou ap ranpli. Si sa pa rive, kò a sèvi ak pwòp "resous" li yo: li kòmanse demontre pwoteyin ki pi aksesib nan misk, fwa ak plasma san nan pati konstitiyan li yo. Se poutèt sa, lè yo detèmine kondisyon pwoteyin kò a, li te di sou "minimòm nan pwoteyin" - pousantaj chak jou li yo anba a ki gen yon risk pou lavi, ak "pi bon an pwoteyin" - kantite lajan an nan pwoteyin ki nesesè pou sante. Sepandan, konsomasyon pwoteyin twòp ka lakòz kwasans tisi grès. Asid amine, ki pa enkli nan pwosesis enèji pwodiksyon, yo depoze nan fòm lan nan lipid. Pou "bati" yon kò bèl, fòmasyon fòs pou kont li se pa ase. Li nesesè ke kò ou regilyèman resevwa yon kantite lajan ase nan pwoteyin.
Konbyen pann nan gram?
Ann pale yon fwa 30 g se pwoteyin pi bon kalite, pa pwa nan pwodwi a (nan 100 g nan vyann poul, pou egzanp, gen 20-22 g nan pwoteyin, ak nan 100 g nan pwason - 15-20 g). Ak figi sa a se pito abitrè. An reyalite, bezwen yo nan kò a lajman depann sou anpil faktè diferan: sèks, laj, pwa kò, kondisyon k ap viv, kondisyon sante ak vi. Tete, pou egzanp, kòm yon pousantaj nan kò a pwoteyin mas, mande pou twa fwa plis pase yon adilt, yon tinedjè double, granmoun aje 20% plis pase yon 30 zan, k ap viv nan yon klima cho mwens pase moun ki abite nan rejyon frèt. Bezwen pou pwoteyin pou kò a, eleman nitritif ogmante apre blesi ak maladi, nan moun ki regilyèman angaje yo nan travay manyèl ak / oswa espò. Ak nan ka a lèt, li pral detèmine pa dire a ak entansite nan fòmasyon. Si yon fanm bezwen, an mwayèn, 0.80 g nan pwoteyin pou chak kilogram nan pwa kò, Lè sa a, ak regilye kapasite fè egzèsis modere - 1.5 g pou chak 1 kg nan pwa kò, ak entansif - jiska 2.5 g pou chak 1 kg nan pwa kò. Pwopòsyon an nan pwoteyin nan rejim alimantè a chak jou nan yon moun ki an sante laj mwayen yo ta dwe kont pou -12% nan kantite total kalori. Pou yon moun angaje nan espò - 13-15%. Ak pou moun ki vle bati nan misk, ki soti nan 18 a 25%, men pou yon peryòd tan kout.
Chwa nan dwa
Li se dezirab tape "nòmal" ou a ak pwoteyin byolojik konplè. Yo gen ladan asid esansyèl sa yo kòm valine, isoleuzin, Leucine, lysine, methionine ak lòt moun. Òganis lan poukont li pa ka fè sentèz yo, malerezman. Kòm yon règ, sa yo se pwoteyin nan orijin bèt, ki, nan chemen an, yo asimile optimal: soti nan pwodwi letye ak ze - konplètman, ak prèske antyèman nan vyann, bèt volay, osi byen ke pwason ak nan fwa. Tout pwoteyin legim yo plis oswa mwens defektye. Eksepsyon a se eksepte ke plant soya, men nan li pa gen ase lysine ak threonin, ak atitid la nan li nan mitan nutrisyonist se Limit. Angoman la pou soja kòm yon sous inik nan pwoteyin legim te pote rezilta negatif bay Ewopeyen yo. Soy se pa yon pwodwi tradisyonèl pou nou, ak sistèm enzymatik nou an pa adapte ak li. Se poutèt sa, trè souvan gen diferan fòm alèji. Anplis de sa, pwoteyin ki soti nan soya, menm jan tou soti nan sereyal lòt, se mal dijere.
Epi finalman, se kilti sa a pèmèt pou modifye jèn. " Balans rejim alimantè a pou pwoteyin, vejetaryen ak espesyalman vejetalyen, li se dezirab konnen konpozisyon asid amine nan manje yo konsome: tout rekòt sereyal gen ladan lysine ti kras; nan mayi, pwa ak nwa, tryptofan se pa ase; nan farin avwàn ak lantiy, methionine. Anplis de sa, li ta dwe vin chonje ki pwoteyin plant yo pa totalman dijere. Se poutèt sa, premyèman, yo ta dwe rejim alimantè ou divèsifye nan maksimòm lan, konbine manje legim ak bèt la, ak Dezyèmman, gen pwoteyin ki gen legim nan kantite ase. Valè a byolojik nan pwoteyin yo detèmine pa metòd la nan preparasyon. Lè vyann chalè-trete, an patikilye, li redwi kontni an nan yon eleman enpòtan pou moun - lizin.
Aditif pa bezwen
Byen vit ranfòse misk yo, atlèt inisyal yo anpil tante pran sipleman pwoteyin. Yo pwodui nan fòm nan cocktèl divès kalite, "ba", poud ... Epitou, manje adisyonèl rich ak pwoteyin yo pwodwi. Men, ou ta dwe trete yo avèk prekosyon. Kòm yon règ, sa yo se pwodwi sentetik nan pwodiksyon endistriyèl ki gen aditif ki pa manje: préservatifs, gou, ajan dezentegre, sik. Pwoteyin sipleman yo pwodwi pi souvan sou baz letye ak soya pwoteyin, pafwa ze. Itilize nan sipleman sa yo olye pou yo pwodwi natirèl limite chwa nan sous pwoteyin. Epi, anplis, poukisa gen yon poud ki baze sou lèt oswa ze ak adisyon nan chimi, lè pwodwi sa yo ki disponib nan kalite? Valè nan byolojik nan yon pwoteyin depann pa sèlman sou orijin li yo, men tou, sou bon jan kalite a nan sous la tèt li. Plis nan, pou egzanp, nan vyann nan fib konjonktif, pi ba a valè a byolojik nan pwoteyin li yo.
Divize ak konbine
Pou asire ke pwoteyin yo byen metrize, li enpòtan yo obsève plizyè règ plis. Premyèman, pa manje pòsyon jounen an antye a yon fwa, nan yon sèl chita, epi distribye li ant repa plizyè. Aparèy la gastwoentestinal se senpleman pa kapab dijere plis pase 30 gram nan pwoteyin pou chak tan. Anzim pa ka fè fas ak anpil. Dezyèmman, konbine yo ak legim ak idrat kabòn konplèks. Proved: sa a se ki jan pwoteyin yo pi bon dijere. Konsome separeman, yo akselere pwosesis la nan destriksyon nan pwoteyin pwòp kò a, ak nan konbinezon ak idrat kabòn, sou kontrè a, pwosesis sa a inibit. Epi, finalman, si ou ogmante konsomasyon nan pwoteyin, ou bezwen ogmante ak konsomasyon dlo tou. Sinon, dezidratasyon ka rive, depi molekil nitwojèn pa pral retire nan kò a epi yo pral kòmanse atire likid yo nan tisi yo.