Pwason konpòte nan lèt

Hake trenng nan lèt Pwason nan lèt - yon resèt fanmi, ki te yon fwa kwit gwo-grann. Nan zansèt mwen-Volzhans li te yon plat fèstivite soti nan yon pwason gwo larivyè Lefrat, pi souvan soti nan yon juchwar Pike. Lè paran mwen te deplase, pwason larivyè a te vin yon rar pou yo, men etajè yo te ranpli ak sekwe, ak manman m 'te kòmanse kwit lanmè pwason tankou sa. Koulye a, tout zanmi m 'sèvi ak resèt sa a ak fanmi mwen renmen li. Pwason ka pran nenpòt ki chè, yo jwenn yon bon pwason, ki seche nan tasting abityèl. Nan lèt li se posib yo prepare tou de vyann pwason abityèl, ak trenng. Mwen souvan itilize hake, code, polock oswa ble whiting nan tradisyon yo etabli. Yon lòt bagay: yon anpil nan zonyon yo ajoute nan lèt la. Reusableman teste - menm moun ki kategorikman pa tolere zonyon bouyi, nan sa a plat yo kè kontan manje l ', men si ou pa vle wè zonyon yo, Lè sa a, li fè sans nan moulen sòs la ak yon blenndè.

Hake trenng nan lèt Pwason nan lèt - yon resèt fanmi, ki te yon fwa kwit gwo-grann. Nan zansèt mwen-Volzhans li te yon plat fèstivite soti nan yon pwason gwo larivyè Lefrat, pi souvan soti nan yon juchwar Pike. Lè paran mwen te deplase, pwason larivyè a te vin yon rar pou yo, men etajè yo te ranpli ak sekwe, ak manman m 'te kòmanse kwit lanmè pwason tankou sa. Koulye a, tout zanmi m 'sèvi ak resèt sa a ak fanmi mwen renmen li. Pwason ka pran nenpòt ki chè, yo jwenn yon bon pwason, ki seche nan tasting abityèl. Nan lèt li se posib yo prepare tou de vyann pwason abityèl, ak trenng. Mwen souvan itilize hake, code, polock oswa ble whiting nan tradisyon yo etabli. Yon lòt bagay: yon anpil nan zonyon yo ajoute nan lèt la. Reusableman teste - menm moun ki kategorikman pa tolere zonyon bouyi, nan sa a plat yo kè kontan manje l ', men si ou pa vle wè zonyon yo, Lè sa a, li fè sans nan moulen sòs la ak yon blenndè.

Engredyan:

• Hake filet 800g
• Lèt 400 ml
• Zonyon 1 pc.
• Sèl 10 g
• Farin frans 2 ti kuiyè. l.
• Tounsòl rafine tounsòl lwil oliv 2 ti kuiyè. l.

Enstriksyon

• Etap 1 Prepare tout engredyan ki nesesè yo: pwason, lèt, zonyon, osi byen ke lwil tounsòl pou fri ak farin pou pen.
• Etap 2 Nou pral lave pwason an epi netwaye li. Nan sitiyasyon sa a, mwen itilize trenng, ki te sèlman bezwen dewoulman, rense avèk dlo pwòp, koupe an moso ak fè tèt di toujou nan sèl. Pepper pa itilize nan sa a plat.
• Etap 3 Nou chodyè moso yo nan farin.
• Etap 4 Mete pwason an nan lwil tounsòl cho ak fri soti nan yon sèl bò nan yon kwout ruddy.
• Etap 5 Koupe zonyon yo an ti moso.
• Etap 6 Vire pwason an kroustik leve, li ranpli tout plas yo vid ak zonyon koupe.
• Etap 7 Ranpli pwason an ak lèt. Lèt dwe tèlman bagay ke li rive nan tèt pwason an. Li pa nesesè pou ajoute sèl, si pwason an te okòmansman sale, sèl siplemantè a pral ale nan sòs la lèt. Bay lèt la pou bouyi, redwi chalè a epi kouvri chodyè a ak yon kouvèti. Nou kite pwason nan bouyon nan lèt sou yon ti dife.
• Etap 8 Fini bouyon an, lè lèt la epès nan eta a nan sòs la, ak zonyon an ap prèske fonn nan lèt la. Lè w ap sèvi pwason an, vide sòs la nan ki li konpòte. Sou yon plat bò nan tankou yon pwason ki pi byen adapte pou pòmdetè kraze.