- Poul fim - 1.5 kilogram
- Ji oto domaje - 1 moso
- Blan grenn moutad - 2-3 ti kiyè luil
- Lwil oliv - 100 mililit
- Sugar - 2 ti kiyè luil
- Nwa pwav poud - - Pou gou
- Tarragon - - Pou gou
- Sèl - - Pou gou
- Bay fèy - 2-3 moso
Pye trenng koupe an ti moso. Sou brochet li posib kwit poul nan moso gwo ak zo, men brochet dikte kondisyon yo: moso yo ta dwe pa plis pase 2х2 santimèt, otreman yo pa ka fri. Ekstrè ji ki soti nan sitwon an. Nou prepare marinad: moutad melanje ak ji sitwon, lwil oliv, sik ak fèy santi bon. Sèl nan etap sa a mwen pa rekòmande - vyann lan ka vire soti sèk ak difisil. Li pi bon pou voye yon kebab shish ak sèl jis anvan tap mete l 'sou chabon yo. Nou lage moso nan vyann nan marinad la, melanje, kouvri ak yon kouvèti / sèvyèt oswa sere fim manje. Nou netwaye nan frèt la - 1 èdtan se ase, men pi long la, pi bon an. Lè 3-4 - jis dwa. Mwatye yon èdtan anvan tap mete la, nou bese brochet yo nan dlo frèt - Se konsa, yo absòbe imidite a epi yo pa limyè moute. Materyèl fisèl poul sou brochèt, sèl ak - sou chabon yo! Kwit jouk lò mawon, detanzantan soup ak kadav yo nan marinad, dilye ak dlo. Nou sèvi ak zonyon marinated ak remèd fèy tise byen koupe.
Sèvi: 5-7