- Byè - 0,5 lit.
- Cho pwav - 0,5 moso
- Poul - 1 moso
- Rice - 1 vè
- Szafran - 1 zongle
- Pepper, sèl - Pou gou
- Tim - 1 Atizay. yon kwiyere
- Bè - 2 Atizay. kiyè
- Cilantro, pakèt - 1 Pièce
- Chesnoka - 1 dan
- Wouj zonyon - 1 moso
1. Nou lave poul la, nou sèk li, li posib pou chante. Pou 10-12 tranch koupe poul la. Ou ka itilize ak fimye. Tise byen koupe lay la nan yon bòl gwo nan byè, ajoute tim, lay ak sèl, brase. Nou mete poul la nan yon marinad, kouvri ak yon fim, pou 1 èdtan nou netwaye li nan yon kote ki cho. 2. Nou netwaye zonyon an, koupe an kib. Nan mwatye koupe pwav, retire grenn, nan dlo ap koule tankou dlo, lave, sèk, moulen. Nou lave vèt yo, ak tise byen koupe. 3. Bè chalè nan yon chodyè fri. Soti nan marinad la pran poul la, ak sou chak bò pou twa oswa kat minit, jiskaske kwout la wouj, fri. Lè sa a, mete l 'nan fòm. Atravè fwomaj la oswa twal amann souch marinad ki rete a. Add safran. 4. Koupe zonyon an nan yon chodyè fri, kote poul la te fri. Ajoute vèt ak piman cho. 5. Nan yon twal amann nou transfere diri a, rense byen avèk dlo k ap koule. Rice se vide nan legim ak poul. Nou vide nan marinad la. Ou ka ajoute plis byè. Nou voye 30 minit nan dife pou chofe fou a. 6. Sèvi poul la cho, dekore ak silantro ak vèt.
Sèvi: 4