Joumou ki konsidere kòm youn nan kilti ki pi ansyen: li te grandi sou kontinan Ameriken an deja 5 mil ane de sa. Nan dènye ane yo, li piti piti kenbe pozisyon nan dirijan nan Rating nan frape gastronomik nan Northern peyi Itali, Sloveni, Otrich, Swis ... Joumou se yon sous rich nan vitamin ak karotèn, Se poutèt sa li se itil espesyalman pou moun ki gen pwoblèm kadyovaskilè. Yon mansyel espesyal se lwil la joumou. Li gen yon anpil nan sibstans ki gen yon efè benefik sou kò imen an, epi li toujou gen yon gou ekskiz ak bon sant. Ewopeyen, délikatès sa a se jis fou! Modèn pou kwit manje, asyèt bèl bagay nan joumou pral ranpli kay ou a ak bon sant ekskiz ak konbinezon bon gou nan pwodwi yo.
Joumou soup ak krevèt
Pou 4 moun.
Preparasyon: 15 minit.
Preparasyon: 25 minit.
- 500 g paka nan kaka
- 1 kochon
- 1 kawòt
- 2 tèt nan zonyon
- 100 rasin seleri g
- 500 g kribich nan yon koki
- 2-3 dan nan lay
- krèm (33%)
- 50 g nan bè
- lwil oliv
- lwil oliv joumou
- sèl
- pwav
Koupe joumou an nan kib, voye yon ti kras epi kite kite li drenaj (se konsa li pral fri pi vit). Koupe pwaro yo ak zonyon, koupe kawòt yo ak rasin seleri ak fri tout nan bè. Lè zonyon an vin klè, ajoute joumou an ak mitone pou 15-20 minit. Pase nan blenndè a, kote nan yon marmite, ajoute 1.5 lit dlo epi pote nan yon bouyi, retire bave la. Pou plis nitrisyon, ou ka ajoute krèm. Limyè fri krevèt yo nan yon chodyè fri nan yon ti kantite lwil oliv. Lè parfen a ale soti nan koki a, ajoute lay la koupe nan chodyè a, li mete l 'tout nan soup la. Touswit retire chodyè a soti nan dife a pou ke krevèt yo pa dijere yo. Add sèl ak pwav gou. Gaye krevèt yo sou plak, soup gaye ak - sekrè prensipal la - nan chak plak ajoute 1 ti kiyè nan lwil oliv joumou. Li pral bay plat la yon gou etranj.
Gen anpil varyete diferan nan joumou - gwo-frwi, solid-rasin, noutmèg, epi yo prepare menm jan an. Joumou se yon pwodwi dyetetik. Moun ki pa satisfè ak pèfòmans solo li, ka byen fasil chwazi li yon patnè pou duo la. Se konsa, pwobableman, anpil yo byen okouran de konbinezon an sibtil ak ekskiz nan joumou ak vyann. Sepandan, joumou a pèmèt pou enpwovizasyon: ou ka konbine li ak poul, pwason, fwidmè, an patikilye ak kokiy oswa kribich. Oke, resèt la ki pi senp se nan koupe l 'nan moso, kwit li nan dife pou chofe fou a epi pou manje li pou anyen. Bon appetit!
Tat joumou
Pou 6 moun.
Preparasyon: 45 minit.
Preparasyon: 3 èdtan.
- 1 kaka kaka
- 6 ze
- 400 g farin
- 100 g nan sik an poud
- 300 g nan bè
- 100 g rezen chèch
- 100 g nan bonbon bonbon difisil
- sik
Fwote joumou an sou yon rap kwoasi gwo, li mete bouyon an nan bè, sou chalè medyòm, tou dousman evapore ji an. Prepare farin an kout. Sous ze fwek ak sik sik jiskaske blan mas jwenn. Add 250 g bè mou epi melanje li tout nan yon mixer. Transfere nan yon bòl, vide nan farin lan ak melanje farin lan: li pa ta dwe vire soti yo dwe twò mou epi yo pa twò dans. Woule l 'ak yon peny woule nan yon epesè de sou 7-8 mm (rayisab sab patwonnen ka woule soti ak pi epè) ak rad sou anba a ak kote nan fòm nan tat. Lè joumou a evapore dlo, fre li, ajoute sik, rezen ak bonbon grat (rezen ak bonbon absòbe depase imidite). Ranpli mas la ki kapab lakòz ak fòm nan farin, ki soti nan pi wo a fè yon lasi nan bann pat. Mete gato a nan yon dife pou chofe fou ak yon tanperati 150 C pou twa èdtan, se konsa ke li se cheche olye ke griye. Koupe tat la fini an moso, mete yo sou yon plat ak dekore ak sik an poud. Ou ka voye yon gato chokola grat oswa vide glaze chokola epi sèvi krèm glase. Epi, nan sans, ou ka ajoute tou sa ou renmen. Enpwovize!