- vyann bèf - 600 gram (dolar)
- pòmdetè - 500 gram
- bouyon - 100 mililit (vyann)
- lèt - 125 mililit
- ze - 2 moso
- konkonm - 1 moso
- zonyon - 2 moso (bulbous)
- woulo - 100 gram
- lwil oliv legim - 6 ST. kiyè
- bè - 2 atik. kiyè
- vinèg - 2 st. kiyè
- moutad - 2 ti kiyè luil
- pèsi - 3 ST. kiyè (tè)
- nwa pwav - 1 moso (tè)
- sèl - 1 moso (nan gou)
Nou bouyi pòmdetè nan yon inifòm. Nou netwaye epi koupe. Koupe zonyon an ak konkonb, melanje ak pòmdetè. Yon ti kras chalè bouyon an, ajoute vinèg la, 4 ti kuiyè. kiyè nan bè ak moutad. Se melanj lan plen ak legim yo. Kite kanpe pou apeprè 30 minit. Rense lèn vyann bèf, pase nan yon moulen vyann ak zonyon. Tranpe pen an nan lèt ak peze. Melanje ak vyann mens, ajoute ze, sèl, pwav gou. Nou fè kokèt ak fri yo nan yon melanj de legim ak bè sou chak bò. Nou sèvi kokèt sou tab la ak yon gani legim, nou dekore ak vèt.
Sèvi: 4