Pòmdetè kwit nan fou ak yon ranpli delika Pòmdetè ki pi chè nan mond lan se "La Bonnotte" epi yo pral koute goumen ekskiz sou 500 ero pou chak kilogram. Peyizan enteresan ki ap viv nan zile Noirmoutier, kolekte pa plis pase 100 tòn varyete sa a pou chak ane. Depi diven an (e dapre lejand, li te sa a sòt ki Bondye Siprèm lan nan Enka yo pote moute) se eksepsyonèlman dou, li kapab fèt sèlman kolekte manyèlman. Li se pou tandrès ke "La Bonnotte" pòmdetè yo, se pou valab. Men, si ou pa pare yo peye kantite lajan sa a pou yon kilo nan pòmdetè, Lè sa a, nou pwopoze kwit omwen yon souffle pòmdetè fasil, men nan engredyan plis aksesib. Sa a plat se esansyèlman yon pure pòmdetè, kwit nan dife pou chofe fou a. Souflé a gen omwen de eleman: yon melanj aromatize nan konsistans tounen krèm ak blan blan ze blan. Premye a bay yon gou, ak pwoteje pwoteyin - lè a nan pwodwi a.
Engredyan:- Pòmdetè 5 pcs.
- Bacon 300 g
- Lèt 0.5 ti kuiyè.
- Gouda fwomaj 100 g
- Sour krèm 4 ti kuiyè. l.
- Zonyon 1 pc.
- Green zonyon 25 g
- Ze poul 2 pcs.
- Pepper nwa tè 3 zongle
- Sèl 1 ti kiyè.
- Etap 1 Pou prepare sa a plat, pran: 5 pòmdetè mwayen, yon sèl zonyon, 5 bann mens nan bekonn, 4 zonyon vèt, ze, tounen krèm, lèt, fwomaj difisil, sèl, pwav gou.
- Etap 2 Chofe fou a 180 ° C. Lave pòmdetè yo byen, sèk ak kwit pou 1 èdtan. Epi pandan y ap pòmdetè yo kwit - fè yon preparasyon pou ranpli a. Pou sa, koupe zonyon yo ak bekonn.
- Etap 3 Chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri, mete bekonn a ak kwit jiskaske kalbas.
- Etap 4 Apre sa, ajoute zonyon an ak fri pou 4 minit plis. Retire nan chalè epi pèmèt yo fre.
- Etap 5 Cool pòmdetè yo konn kwit nan fou. Sou chak pòmdetè fè yon tranch orizontal apeprè 1.5 cm epè. Dousman retire kaka a epi transfere nan yon bòl. Kenbe kale la koupe.
- Etap 6 Ajoute lèt nan pòmdetè yo ak rasstolkite nan pure.
- Etap 7 Add zonyon fri ak bekonn, mwatye griye fwomaj ak zonyon vèt nan pòmdetè kraze. Brase.
- Etap 8 Separe pwoteyin yo nan jòn yo. Add jòn ak krèm tounen nan pòmdetè kraze. Sèl ak melanje.
- Etap 9 Frape blan yo nan yon kim sere.
- Etap 10 Apre sa, pwoteyin yo piti piti ajoute nan pure a, dousman pandan y ap melanje.
- Etap 11 Mete melanj lan ki kapab lakòz nan yon kale pòmdetè kwit, voye ak fwomaj ki rete a. Retounen nan fou a pou 10 minit.
- Etap 12 Sèvi plat la cho. Bon appetit!