Pòmdetè tat ak bekonn pòmdetè millefi se yon plat trè satisfè ak pwòp tèt ou-ase. Mwen yon ti kras diversifiée gou li pa ajoute tim. Li bon yo manje yon tranch sou yon aswè sezon fredi frèt. Nan orijinal la, Gruyere fwomaj yo itilize, men yon fwomaj regilye difisil ak yon gou byen file tou se apwopriye. Kòm yon kesyon de reyalite li se yon tat pòmdetè soti nan yon pòmdetè nan fwomaj ak bekonn, men sa juicy ak santi bon li vire soti! Sa a se yon gato ki soti nan chèf Martin Berasategui la. Mille-feuil tradui soti nan franse "yon mil fèy yo", pou sa a plat, pòmdetè yo koupe an tranch mens.
Engredyan:- Pòmdetè 5 pcs.
- Parmesan fwomaj 100 g
- Bè 60 g
- Bacon 200 g
- Tim (Tim) fre 5 branch
- Sèl 1 zongle
- Etap 1 Pou prepare plat la, pre-friz bè a, sèvi ak fwomaj la rape (ou ka pran fwomaj Gruyere a), prepare tim, pòmdetè, bekonn ak sèl.
- Etap 2 Vide fòm nan bekonn pou ke ou ka tèt pòmdetè yo.
- Etap 3 Peel pòmdetè yo epi koupe yo nan tranch mens, ou ka itilize yon rap rezo.
- Etap 4 Mete deyò yon kouch pòmdetè, yon ti kras bè nan frizè ak yon ti fèy fèy. Ou ka sèl, men si ou gen sale bekonn, Lè sa a, mete mwens sèl.
- Etap 5 Voye ak fwomaj ak repete kouch pa kouch jiskaske mwazi a plen.
- Etap 6 Kouch ki sot pase a ta dwe sèlman soti nan pòmdetè la.
- Etap 7 Fèmen pòmdetè yo bekonn.
- Etap 8 Fèmen kouch de de foil epi mete nan fou a nan 190 ° C pou 1 èdtan ak 10 minit, lè sa a retire foil la ak mawon li pou yon lòt 10 minit.
- Etap 9 gato pòmdetè ak bekonn se pare.
- Etap 10 Se gato a byen retire epi yo pa bwa nan mwazi an. Plat la se trè satisfè, li pral konplètman ranplase yon dine plen. Bon appetit!