- farin frans - 2 1/4 tas
- sik - 1/2 ti kiyè
- Sèl - 3/4 ti kiyè luil
- ledven - 1 1/4 ti kiyè luil
- grès legim - 1 ST. yon kwiyere
- lèt oswa kefir - 3/4 - 1 Glass
1. Nan yon bòl, melanje farin, sik, sèl ak ledven yo ansanm. Sèvi ak yon mixer elektrik, melanje bè (oswa grès) ak 3/4 tas lèt. Add melanj la farin frans ak yon lòt 1/4 tas lèt, si sa nesesè, fè farin lan mou ak souplesse. 2. Voye sifas k ap travay ak farin ak bat farin lan pou 10 minit, oswa itilize yon zen farin epi melanje pou 8 minit. 3. Dousman lwil oliv bòl la, li mete farin lan nan yon bòl. Kouvri sifas la ak yon fim plastik ak pèmèt tès la ap monte pou 60-90 minit, jiskaske li double nan gwosè. Lè farin lan leve, woule li nan yon epesè de 3.5 cm. Sèvi ak yon kouto bonbon oswa yon fòm wonn, koupe pen yo. 4. Voye yon fèy pou kwit ak mayi epi mete pen sou li, kouvri avèk yon vlope plastik epi pèmèt li monte pou 60-90 minit. 5. Chofe chodyè a fri sou chalè medyòm, epi tou prechofe fou a 175 degre. Add lwil legim nan chodyè a fri ak grès chodyè a. Mete woulo yo sou plato a boulanjri ak kwit pou 5 a 8 minit. 6. Vire pen yo sou epi kwit sou lòt bò a pou 5 a 8 minit. Mete pen yo nan yon chodyè fri ak kwit nan dife pou chofe fou a pou 5 a 8 minit sa yo ke yo byen kwit nan sant lan. 7. Cool pen yo nan tanperati chanm ak sèvi.
Sèvi: 4