- Dlo cho - 1 vè
- Ledven sèch - 20 gram
- Farin frans - 3 tas
- Legim lwil oliv - 1 ti kiyè
- Sèl - 1 ti kiyè
- Siye fig frans - 8 moso
- Wouj zonyon - 1 moso
- Lwil oliv - 2 atik. kiyè
- Sèch tim - 1 ti kiyè
- Fenouy grenn - 1 ti kiyè
- Kabrit kabrit - 300 gram
Vide dlo a nan yon bòl gwo epi vide ledven an. Se pou kanpe yon kèk minit. Add bè, sèl, farin frans ak mase farin lan. Lè farin lan se epè ase epi li pa melanje ak yon kiyè, mete l sou sifas farin frans lan epi vide l sou 5 minit. Mete nan yon bòl grese epi kouvri avèk yon sèvyèt pwòp. Mete sou kote monte apeprè 45 minit. Mete diri nan yon ti bòl epi vide dlo bouyi. Pèmèt yo kanpe pou apeprè 10 minit, Lè sa a, drenaj ak moulen. Mete sou kote. Chofe 1 gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè fri sou chalè medyòm. Add zonyon an; fri, brase, jiskaske li vin mou ak transparan. Diminye chalè a, ajoute sèl. Fry zonyon yo jouk nwa mawon pou 5 a 10 minit. Add kimen, fenouy, fig frans ak retire nan chalè. Chofe fou a a 450 degre Fahrenheit (220 degre C). Woule soti farin lan pou pitza. Mete sou yon chodyè frèch alalejè lwil oliv oswa boulanjri. Limyè lwil oliv ak lwil oliv. Lay diri ak zonyon sou gato an. Mete moso kabrit fwomaj kabrit. Kwit pou 15 a 18 minit nan yon fou prechofe, oswa jiskaske gato a vire lò mawon alantou bor yo.
Sèvi: 4