Pike joupa nan soufle fwomaj

1. Nou koupe fim nan trench peruk pike (koupe po a soti nan pwason an premye). Ku engredyan:

• Pike-juch filt - 500 gram
• Lèt - 1/4 tas
• Fwomaj (goud) - 50 gram
• Farin frans - 2 Atizay. kiyè
• Ze - 2 moso
• Lwil legim - Pou gou (pou fri)
• Pepper, sèl - Pou gou

Enstriksyon

1. Nou koupe fim nan trench peruk pike (koupe po a soti nan pwason an premye). Moso nan pwason voye ak tè pwav ak sèl. 2. Oke chofe chodyè a fri, vide yon lwil legim ti kras ak apeprè yon minit nan chak moso bò fri nan pwason. 3. Pou prepare yon souffle sou yon fatra ti, fwote fwomaj ak melanje yo ak jòn ze. 4. Frape pwoteyin yo nan yon kim ki estab. Nan melanj nan fwomaj, ajoute pati yo bat pa pati, ajoute farin frans lan ak anba nan moute, melanje tout bagay byen. 5. Fwote lwil oliv la ak yon mwazi ki reziste chalè, kouche soti moso yo nan jako pike ak ranpli li ak soufl fwomaj. Pou trant minit nou mete nan fou a, tanperati a se yon santèn ak swasanndis degre. 6. Nou divize plat la prepare nan pòsyon epi yo ka imedyatman dwe sèvi sou tab la.

Sèvi: 4