Matsun (matzoni)

Nou prepare Matzun Matsun - li se yon pwodui sour-lèt ki gen rapò ak asyèt tradisyonèl nan cuisine Amenyen. Nan Georgia, matsun yo rele matzoni. Matsun se yon pwodwi lèt fèmman jwenn nan lèt nan fermentation fèrmante. Matsun yo itilize fè yon varyete de asyèt (krèp, boulèt, lòt kalite sòs, soup, desè, bwason, machandiz kwit), li ka manje jis tankou sa, ak dekant, Lè sa a, teksti matsun a pral tankou epè kòm fwomaj krèm (yo rele matzun Kamaz a eksprime -makoun). Pou preparasyon nan matsun lèt yo dwe fèrmante ak matsun, men si pa gen okenn opòtinite sa yo, pou premye fwa gra krèm tounen pral fè, ak nan tan ki vin apre pou preparasyon nan pòsyon nan pwochen nan matsun li pral nesesè yo kite yon ti kras pwodwi tounen tounen soti nan tan anvan an. Lèt ak krèm tounen yo dwe bon jan kalite ak natirèl, endijèn - Lè sa a, pwodwi a fini yo pral nan bon jan kalite ki pi wo a!

Nou prepare Matzun Matsun - li se yon pwodui sour-lèt ki gen rapò ak asyèt tradisyonèl nan cuisine Amenyen. Nan Georgia, matsun yo rele matzoni. Matsun se yon pwodwi lèt fèmman jwenn nan lèt nan fermentation fèrmante. Matsun yo itilize fè yon varyete de asyèt (krèp, boulèt, lòt kalite sòs, soup, desè, bwason, machandiz kwit), li ka manje jis tankou sa, ak dekant, Lè sa a, teksti matsun a pral tankou epè kòm fwomaj krèm (yo rele matzun Kamaz a eksprime -makoun). Pou preparasyon nan matsun lèt yo dwe fèrmante ak matsun, men si pa gen okenn opòtinite sa yo, pou premye fwa gra krèm tounen pral fè, ak nan tan ki vin apre pou preparasyon nan pòsyon nan pwochen nan matsun li pral nesesè yo kite yon ti kras pwodwi tounen tounen soti nan tan anvan an. Lèt ak krèm tounen yo dwe bon jan kalite ak natirèl, endijèn - Lè sa a, pwodwi a fini yo pral nan bon jan kalite ki pi wo a!

Engredyan:

• Lèt 950 ml
• Sour krèm 3 ti kuiyè. l.

Enstriksyon

• Etap 1 Pou matsun, nou bezwen endijèn lèt ak gra krèm nan tanperati chanm.
• Etap 2 Lèt se vide nan yon bokit oswa chodyè.
• Etap 3 Pote lèt la nan yon bouyi epi retire li nan recho a. Se pou lèt la fre desann yon ti kras - li ta dwe rete cho, men se pa ak dlo bouyi, pa boule, menm plis nan direksyon yon yon sèl cho.
• Etap 4 Ajoute krèm nan tounen nan lèt la. Mwen te itilize yon trè grès endijèn krèm tounen.
• Etap 5 Brase.
• Etap 6 Nou vide lèt la nan yon bokal 1 lit epi kouvri l ak yon kouvèti. Nou vlope bokal la ak lèt ​​ak yon sèvyèt cho, e menm pi bon de, epi kite nan sal la, de preferans nan kote ki pi cho, pou 12 èdtan. Tout tan sa a, pa manyen lèt la, pa louvri l ', li souke li!
• Etap 7 Apre 12 èdtan, ka a se nètman lonje soti, epi, san yo pa louvri kouvèti a, mete matsun a nan frijidè a pou yon lòt 10 èdtan. Apre ou ka itilize! Depi krèm tounen m 'te lwil, yon epè epè epè tankou bè parèt sou sifas la, ak anba li - yon pwodwi delika tounen-lèt, gra, epè, tankou kefir nou an, men prèske san yo pa yon asid!
• Etap 8 Ready matsun ka kanpe nan frijidè a pou kèk jou. Li bon gou! Epi, bò wout la, trè itil!