Sòs Meksiken Pico de Guyau sòs, konnen tou kòm salsa fresca, se trè popilè nan Meksik, kote li te sèvi ak ble ak gato mayi ak fouraj divès kalite. Tradisyonèlman, se sòs la prepare ak adisyon nan Cilantro, men mwen prefere pèsi. Li posib tou pou ajoute konkonb, radi, mango, fre piman chili, zaboka ak plis ankò. Nan chak rejyon nan Meksik gen yon Variant nan Pico de galo, ki se trè bon nan konbinezon ak vyann ak pòmdetè.
Engredyan:- Tomat 2 pcs.
- Zonyon violèt 1 pc.
- Pèsi fre 1 pakèt
- Lay 5 dantik
- Zira (kimen) tè 3 ti kiyè.
- Kayèn pwav 5 zongle
- Sèl 3 ti kiyè.
- Etap 1 Pou Meksiken Pico de galo nou pral bezwen: tomat, zonyon, lay, pèsi ak fèy santi bon.
- Etap 2 Koupe tomat la nan kib piti.
- Etap 3 Fini koupe zonyon yo.
- Etap 4 Koupe pèsi an.
- Etap 5 Peze soti lay la.
- Etap 6 Nou konekte tout engredyan yo nan yon bòl, san gad dèyè séchage ak sèl, kimen ak cho pwav.
- Etap 7 Nou melanje salsa a byen. Bon appetit!