- Espageti - 900 gram
- Basil fèy - 8 moso
- Pou boulèt: vyann bèf - 330 gram
- vyann kochon - 330 gram
- lay - 3 dan
- pen ti kal pen - 3/4 tas
- ze - 2 moso
- Fwomaj rape - 3/4 tas
- pèsi - 1/4 tas
- sèl - 1/4 ti kiyè luil
- nwa pwav - - Pou gou
- lèt - - Pou gou
- lwil oliv - 1/2 tas
- Pou sòs: zonyon jòn - 1 moso
- lay - 3 dan
- bank (900 g) nan tomat - 1 moso
- bank (900 g) nan tomat kraze - 1 moso
- blan oswa wouj diven - 1/2 tas
- sèl - 1/4 ti kiyè luil
- sik - 1 ti kiyè
- Nwa pwav - - Pou gou
- pèsi - 1/4 tas
1. Nan yon marmite ak dlo sale, bouyi espageti la jiskaske pare. Lay kite nan laprès la. Tise byen koupe pèsi an. Pou fè boulèt, melanje vyann bèf, vyann kochon, lay, pen, fwomaj, ze, sèl, pwav, pèsi ak yon ti lèt nan yon bòl. 2. Avèk men ou, fòme boulèt mwayen menm gwosè ak mete yo sou yon fèy boulanjri. Mete chodyè a nan frizè a pou 5-10 minit. 3. Chalè lwil oliv la nan yon marmite gwo oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm. Add boulèt ak fri jouk mawon. Mete boulèt yo sou yon sèvyèt papye epi mete sou kote. 4. Koupe zonyon yo. Sote lay la atravè laprès la. Tise byen koupe pèsi an. Nan chodyè a menm fri ajoute zonyon ak lay ak fri pou kèk minit, jouk transparan. Add tomat, tomat koupe ak diven, si yo itilize. Add sèl, pwav, sik ak pèsi. Brase ak kwit sou chalè mwayen pou 20 minit. 5. Ajoute boulèt ak dousman melanje ak sòs la. Diminye chalè a ak mitone pou 30 minit, dousman brase yon koup de fwa. Voye ak Basil anvan ou sèvi. 6. Mete sou plak yo kwit espageti, boulèt ak sòs, voye plis Parmesan ak sèvi.
Sèvi: 8