Olivier - li toujou bon plat Ki kalite sòs salad ka rele pi popilè nan peyi nou pase Olivier? San li, tab la fèstivite sanble vid, ak nan lavi chak jou, kèk pral refize yon pòsyon nan sa a bon gou, epi, an jeneral, plat modestes. Tout engredyan yo nan yon sòs salad ka prèske toujou yo te jwenn nan nenpòt kwizin, bagay la prensipal se jwenn tan pou preparasyon li yo. Yo kwè ke kreyatè sa a sòs salad - franse chef Lucien Olivier la - pa janm dekouvri tout sekrè yo nan kwit manje l 'yo, Se poutèt sa tout moun ki pran moute fè l' se gide swa pa tradisyon fanmi oswa pa pwòp preferans gou li. Bagay la sèlman ke anpil ekspè ak istoryen kuizin dakò sou se ke nan opinyon ke orijinal engredyan prensipal la nan olivier te bouyi vyann navèt. Anpil nan nou diman janm gen eseye sa a plat nan pèfòmans orijinal li, men ou ka eseye apwòch resèt otè a. Pou fè sa, li se ase abandone lide a konfizyon yon sosis mwatye-kwit oswa bat bwa nan sòs salad la, epi ranplase pwodwi sa yo ak vyann poul òdinè. Epitou yon zwazo, menm si se pa yon cheche hazel.
Engredyan:- Pòmdetè 3 pcs.
- Ze poul 5 pcs.
- Poul konye 300 g
- Konkonm 2 pcs.
- Konkonm marinated 4 pcs.
- Mayonèz 50 g
- Etap 1 Ze bouyi difisil - 10 minit nan moman sa a nan bouyi.
- Etap 2 Bouyi 3-4 medyòm pòmdetè nan yon "inifòm".
- Etap 3 Poul fim nan nan dlo a sale jouk kwit.
- Etap 4 Netwaye epi koupe kib yo nan pòmdetè bouyi.
- Etap 5 Ze yo koupe an kib.
- Etap 6 bouyi poud kwit koupe an kib.
- Etap 7 Konkonm fre koupe an kib, si po a se trè nwa ak difisil, Lè sa a, li se pi bon pwòp konkonm.
- Etap 8 Konkonm ki te konstwi an kib. Si sòs salad la gou fre, lè sa a ou ka ajoute plis konkonbr.
- Etap 9 Pou abiye sòs salad, pran 2-3 gwo kiyè mayonèz ak yon kontni grès nan 72%. Ou ka dekore Olivier ak zonyon fre vèt oswa vèt.