Nou kwit manje steak vyann bèf nan steak vyann bèf tradisyonèlman prepare soti nan sirloin vyann bèf. Men, gen subspecies nan sa a plat, tankou tranch soti nan vyann koupe, tankou yon pwototip nan kokèt nou yo. Ameriken renmen kwit li sou yon gri oswa envesti nan yon anmbègè. Ak Britanik la sèvi tranch nan yon konpayi pichpen yorkshire. Pa degre nan torréfaction yon moso nan vyann li se divize an 5 kategori: ak san, ak ji nan koulè woz ak sou sa, nan eta a nan vyann absoliman griye. Dènye degre popilasyon ki pale angle nan planèt la dekri kòm "byen fè" epi li se nan fòm sa a pi souvan sèvi bifshsteak.
Engredyan:- Vyann bèf la 500 g
- Zonyon 1 pc.
- Pepper dous 1 PC.
- Tomat 2 pcs.
- Lay 4 denticles
- Zonyon vèt 0.25 pakèt
- Pèsi fre 0.25 pakèt
- Tounsòl rafine lwil 25 ml
- Pepper nwa tè 4 zongle
- Sèl 0,25 ti kiyè.
- Etap 1 Pou prepare sa a plat, prepare balyk bèf, zonyon, dous pwav, tomat, lay, remèd fèy fre.
- Etap 2 Koupe moso yo vyann nan 2 santimèt epè. Sèl ak pwav.
- Etap 3 Fry sou yon vitès chofe-up ak yon adisyon lwil oliv ti pou 8-10 minit. Mete sou yon plak, mete li nan yon kote ki cho oswa kouvri l ak yon kouvèti.
- Etap 4 Lave legim yo. Koupe zonyon yo nan bag mwatye. Tomat tranch. Lay tise byen koupe lay. Retire kwen an nan pwav la epi koupe nan bag.
- Etap 5 Chofe chodyè a fri, ajoute 2 gwo kiyè nan lwil legim ak fri legim yo nan lòd sa a: zonyon ak lay pou 1 minit, lè sa a ajoute pwav la dous ak fri pou yon lòt 3-4 minit, ak Lè sa a, ajoute tomat yo.
- Etap 6 Mete legim yo pou 4 minit epi retire chalè.
- Etap 7 Lave vèt yo ak tise byen koupe ak yon kouto.
- Etap 8 Mete legim yo sou vyann lan, voye plat la ak remèd fèy ak sèvi ak oswa san gani!