- Zonyon (tranche) - 60 gram
- Bacon (rache) - 80 gram
- Vyann bèf - 700 gram
- Lay (koupe) - 1 ti kiyè
- Pèsi sèk - 2 ti kiyè luil
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Farin frans - 2,5 st. kiyè
- Kawòt - 1 moso
- Vyann bèf - 1 tas
- Pòmdetè - 300 gram
- Champignons - 10 moso
- Tomat keratin - 2 atik yo. kiyè
- Lwil tounsòl - 1 Atizay. yon kwiyere
Prepare tout engredyan yo. Vyann bèf koupe an kib 2-3 cm, bekonn ak zonyon - kib ti, kawòt - bag. Nan yon chodyè fri, nou chalè lwil oliv, sou zonyon mwayen fri chofaj ak bekonn pou 1-2 minit. Lè sa a, zonyon yo ak bekonn yo ak anpil atansyon yo retire nan chodyè a, ak grès ki rete a rete. Zonyon ak bekonn pa yo jete lwen - li se toujou itil. Koulye a, ajoute lay la koupe ak vyann bèf nan chodyè a. Fry nan yon dife rapid nan kwout mawon sou moso vyann bèf. Solim, pwav, ajoute pèsi. Lè vyann lan kouvri ak yon kwout, ajoute farin lan nan chodyè a epi melanje li byen vit, anpeche fòmasyon nan boul. Lè sa a, nou retounen nan bekonn nan chodyè ak zonyon, epi tou li ajoute kawòt ak diven. Pote nan yon bouyi ak bouyi pou yon lòt 5 minit sou chalè medyòm. Lè sa a, vide nan bouyon an vyann bèf, diminye dife a nan yon minimòm, kouvri ak yon kouvèti ak mitone pou 75-80 minit. Lè sa a, ajoute moso yo mwayen nan pòmdetè tranche ak demi-koupe dyondyon, keratin tomat ak yon ti dlo. Brase ak kwit pou yon lòt 40 minit sou chalè ki ba anba kouvèti a. Lè sa a, retire kouvèti a ak soude dansite a vle nan sòs la (apeprè 15-20 minit). Nou sèvi cho. Bon appetit!
Sèvi: 3-4