- Burrs cheche - 500 gram
- Bow - 1 moso
- Ze - 1 moso
- Koryandè - 1.5 ti kiyè luil
- Cimen - 1/2 ti kiyè
- Ji oto domaje - 1 ti kiyè
- Lay - 2 dan
- Mint - 1 ST. yon kwiyere
- Bouyon ti Mouton oswa legim - 20 gram
- Pou sòs: Grèk yogout - 200 gram
- Pèsi - 2 Atizay. kiyè
- Ji oto domaje - 1.5 ti kiyè luil
1. Netwaye ak tise byen koupe zonyon yo. Peel ak tise byen koupe lay la. Mete tout engredyan yo pou kofi yo nan yon bòl gwo epi melanje byen ak men ou. Asire ke ze a byen melanje. Divize melanj lan nan uit pati egal ak fòme yo nan yon boul. Byen konpresyon, se konsa ke kofi yo pa tonbe apa pandan fri yo. 2. Men fre anba dlo frèt kouri pou yon minit ak Lè sa a, bay jakèt la yon fòm oval. Yon fwa ankò, peze kafe yo byen sa yo ke yo pa tonbe apa pandan fri yo. Pa pèse jakèt la ak brochet pandan fri. Sa redui risk la ke yo pral tonbe apa. Sou chalè mwayen nan yon chodyè fri preparasyon an nan rad yo pral pran apeprè 6 minit sou chak bò. 3. Pandan ke yo te prepare kofi yo, melanje engredyan yo pou sòs la ak yon fouchèt pou 30 segonn. Anvan k ap sèvi sou tab la, koupe kofi yo prepare nan de moso nan brochèt epi sèvi ak sòs, diri, sòs salad ak tomat.
Sèvi: 4