Lemoncello sitwon likè se pa yon sòt de limonad. Sa a se yon tradisyonèl likè Italyen, ki te sèvi nan fen manje midi oswa pandan li, retabli gou a ant asyèt. Malgre ke Limonade ka bwè sa a dwe rele, sèlman alkòl. Précédemment, sa a likeur sitwon te prepare sèlman nan Villa Massa soti nan fwi yo nan Grove a sitwon fanmi, epi yo te tradisyonèlman akeyi pa tout envite vini nan Villa la. Men, nan fen ventyèm syèk la, frè yo Massa - Stefano ak Sergio, te fonde yon konpayi pou pwodiksyon an nan limoncello e te fè sa a bwè abòdab pou tout moun. Sa a limoncello se prepare nan yon sòt sèten nan sitron - Sorrento, k ap grandi sou kòt la Amalfi, men nou pral sèvi ak sa yo ki. Li pi bon kenbe lemoncello la fini nan frijidè a ak sèvi frèt. Epi ou ka kwit manje sou baz li yo yon aperitif, melanje ak dlo mineral oswa diven briyan, epi ajoute yon vè bato sitwon ak kib glas. Moun ki renmen Desè, tankou krèm glase, vide pa likeur sa a aromat. Men, si ou ajoute limonchello farin lan ak boulanjri, Lè sa a, tout gato ou, bonbon ak woulo yo ap vin menm plis bon gou ak aromat.
Engredyan:- Oto domaje 5 pcs.
- Ethyl alkòl 95% 200 ml
- Sugar 250g
- Dlo 400 ml
- Etap 1 Pou prepare limoncello pran 4-5 gwo sitron, sik, dlo ak alkòl etyol 95%.
- Etap 2 Sitwon yo byen lave, Lè sa a, retire zès la nan men yo (an jeneral, kale a yo ta dwe 70-80 gram).
- Etap 3 Vide zès la ak alkòl, fèmen byen epi mete l nan yon kote ki fèk fre pou 8-10 jou, souke chak jou.
- Etap 4 Apre 8-10 jou, prepare siwo a - 400 ml dlo frèt pote nan yon bouyi, ajoute sik, melanje byen jiskaske li fonn nèt. Lè sa a, fre siwo a.
- Etap 5 Souch tekstil nan alkòl epi ajoute nan siwo a. Ankò, fèmen kouvèti a byen epi ensiste nan yon kote ki fèk fre pou 5 plis jou. Lè sa a, likeur a ka bwè oswa itilize nan boulanjri. Sere likè a fini nan frijidè a.