- Ton - 1 kilogram
- Luka - 2 moso
- Tomat - 700 gram
- Capers - 2 Atizay. kiyè
- Kimen - 1 ti kiyè
- Laurel Leaf - 2 moso
- Lwil oliv - 6 Atizay. kiyè
- Ji oto domaje - 4 atik yo. kiyè
- Lay - 2 dan
- Sèl ak pwav - - Pou gou
1. Peel epi koupe zonyon yo. Peel ak koupe tomat yo. Peel ak lay kraze. Chofe fou a 160 degre. Voye ji an sitwon sou ton an sou tou de bò epi mete yo pou yon èdtan nan frijidè a. 2. Chofe 3 ti kuiyè. lwil oliv sou chalè medyòm nan yon soteuz epi ajoute zonyon an. Pase 15 minit jiskaske li blushes. Brase pandan y ap fri, se konsa ke zonyon an kwit respire. Nan yon marmite, chalè yon ti dlo. 3. Nan po a nan chak nan tomat yo, fè yon Ensizyon, mete yo nan yon chodyè ak dlo cho epi kite pou 40 segonn, Lè sa a, vide soti dlo a epi rense tomat yo anba dlo k ap koule. Peel koupe epi koupe nan 4 pati. Koupe an ti moso. 4. Lè zonyon an kwit, mete l 'sou anba a nan refraktèr, sezon an ak sèl ak pwav, tèt ak tomat. Top ak lay, kimen ak bay fèy, li mete nan fou a pou 20 minit nan yon tanperati ki nan 160 degre. 5. Lè tomat yo se mwatye pare, retire yo nan dife pou chofe fou a, ajoute kapo, melanje ak alalejè peze desann ak yon kiyè peze soti ji an. Mete l tounen nan fou a. 6. 5 minit anvan tomat la se pare, chalè 1 ti kuiyè. lwil oliv nan yon soteuz nan chalè maksimòm. Add ton an ak kwit pou 20 segonn sou chak bò. Tomat fini retire nan dife pou chofe fou a, vide 2 gwo kiyè. lwil oliv ak mete ton an sou tèt. Mete fòm lan tounen nan fou a ak kwit pou yon lòt 15 minit. 7. Sèvi sou plak chofe yo. Gani ak pwa vèt ak pòmdetè fre. Bon appetit!
Sèvi: 4