Plat la lagman a gen rasin santral Azyatik. Gen lagman konsidere kòm yon plat nasyonal ak se anpil apresye nan mitan moun nan lokalite yo. Resèt la pou lagman gen ladan vyann, legim ak nouy lontan. Ou pral aprann gou a kòrèk sa a plat, si ou pral vrèman sèvi ak engredyan yo nan resèt la nan Lagman. Nan vyann, ti mouton se chwa ki pi bon, legim yo ka itilize nenpòt ki, ak nouy yo ta dwe long. Lagman se tou divize an plizyè kalite: goyuzhou, syuzhou ak mache pye atè. Lagman se yon plat ki gen gou pral tou senpleman pran ou nan Azi Santral, paske konbinezon an nan tout engredyan yo ak epis santi bon pa ka konpare ak nenpòt lòt plat. Ou ka wè resèt la lagman reyèl isit la, ak foto yo pral ede yo prepare sa a plat menm pi bon ak plis kòrèkteman.
Engredyan:- Ze poul 2 pcs.
- Tomat keratin 3 ti kuiyè. l.
- Cimen sèk 5 g
- Sèl 7 g
- Tomat 1 pc.
- Nwa pwav poud 7 g
- Pepper dous 1 PC.
- Farin frans 3 ti kuiyè
- Kawòt 1 PC.
- Oliv lwil oliv 150 ml
- Zonyon blan 1 pc.
- Pòmdetè 3 pcs.
- Vyann bèf la 500 g
- Bouyi dlo 18 ti kuiyè.
- Etap 1 Nan yon ti bòl, melanje dlo a cho, ze ak sèl. Add farin ak mase farin lan.
- Etap 2 Fè yon boul nan farin, kouvri ak yon fim epi kite pou 20 minit.
- Etap 3 Nan tan sa a, koupe zonyon gwo, piman, kawòt, tomat ak pòmdetè.
- Etap 4 Tise byen koupe lay la.
- Etap 5 Next, koupe vyann bèf la nan ti pay.
- Etap 6 Mete vyann lan nan chodyè a ak fri nan bè jiskaske mwatye kwit.
- Etap 7 Lè sa a, ajoute zonyon yo ak fèy santi bon nan vyann lan.
- Etap 8 Lè sa a, ajoute tomat yo, keratin tomat ak mwatye lay la koupe. Melanje tout bagay byen.
- Add legim ki rete yo ak lay. Tout ranpli ak dlo. Kwit pou apeprè 40 minit
- Etap 10 Retire farin lan epi koupe l nan 2 pati egal.
- Etap 11 Byen woule chak moso.
- Etap 12 Koupe nouy yo jan yo montre nan foto a.
- Etap 13 Bouyi nouy yo nan dlo bouyi pou 3 minit, apresa rense l. Lagman ka sèvi sou tab la.