Yon ti kras nan istwa a nan kvass Anpil moun yo byen fèm konvenki ke kvass se yon bwè ansyen Slavic, envante nan Kievan Ris ak gaye sitou nan teritwa yo Slavic. Men, li pa totalman vre! Kvass se vrèman yon bwè fin vye granmoun ki te kwit nan ansyen peyi Lejip uit mil ane de sa! Vre, lè sa a, li te yon bagay ant byè ak kvass. Doktè nan pi popilè nan antikite Hippocrates, ansyen istoryen Herodotus ak Pliny Elder a te ekri sou kvass nan travay li yo. Oke, nan Kievan Ris, mansyone nan premye nan kvass dat tounen nan 988, lè Prince Vladimir Gran an te batize Rus, jan evidans pa istwa a nan ane k ap pase. Nan tan nou an, kvass kòmanse gaye nan Polòy, Lityani e menm nan Fenlann.
Engredyan:- Pen nwa 1 PC.
- Sik 500 g
- Leven, fre, 20 g
- Bouyi dlo 10 l
- Etap 1 Engredyan prensipal yo: pen, sik, ledven, dlo.
- Etap 2 Koupe pen an, mete l nan fou a epi fri li nan yon koulè nwa.
- Etap 3 Pen se pare - plis la ou kwit pen an, pi fonse kvass la ap vire soti.
- Etap 4 Bouyi dlo.
- Etap 5 Dlo se yon ti kras refwadi epi li mete nan li fri pen.
- Etap 6 Add sik la.
- Etap 7 Se pou dlo a fre desann yon ti kras plis, epi, lè dlo a se yon ti kras cho, ajoute ledven la. Lè sa a, kouvri chodyè a ak yon kouvèti epi mete l 'sou pou 3 jou nan yon kote ki cho. Pandan tan sa a, kvas yo ta dwe tounen tounen ak yon gaz ti kras ap parèt nan li.
- Etap 8 Apre kvass la enfuze, li nesesè souch li. Epitou li nesesè ajoute 1-1.5 tas sik kvass (isit la kantite lajan an depann sou gou a). Ready kvass ka vide nan boutèy yo refwadi ak pou anpeche pèt gaz.