- Kochon (zo kòt, pye oswa zòrèy) - 1 kilogram
- Pòmdetè - 2 Kilogram
- Bow - 2 moso
- Salo - 50 gram
- Lèt - 1.5 linèt
- Bow - 2 Pièces (marinad)
- Mayonèz - 2 Atizay. kiyè (marinad)
- Oto domaje - 1 pyès (marinad)
1. Si ou sèvi ak zo kòt kib, yo ta dwe marinad pou de zè de tan nan yon marinad. Pou marinad, kale ak tise byen koupe zonyon an. Peze soti ji an sitwon. Melanje zonyon yo koupe, mayonèz ak ji sitwon. Vyann Marinat nan melanj sa a. 2. Koupe grès la an ti moso. Peel zonyon ak koupe an kib piti. Chalè chodyè a fri ak moso fri nan bekonn. Add zonyon an. Lè zonyon an fri, vide lèt la nan soteur la, ajoute sèl ak pwav gou. Bouyi epi fèmen imedyatman. 3. Lave pòmdetè ak pwòp. Grate sou yon rap amann. Ou ka pase pòmdetè atravè yon moulen vyann. Mete pòmdetè yo griye nan yon kolòn, kite ji a koule soti. 4. Lèt melanj ak zonyon ak là kochon vide nan pòmdetè gra ak melanje byen. 5. Mete yon fèy papye sou plato boulanjri a epi mete deyò zo kòt yo marinated. Vide vyann ak keratin pòmdetè. Prepare nan fou a nan 200 degre pou yon èdtan.
Sèvi: 6-8