Krèp ak fwomaj kotaj ak ti kal pen

Blank woulo Sa a resèt mwen te aprann nan men yon zanmi soti nan Swis. Malgre resanblans ak resèt tradisyonèl nou yo, gen diferans enpòtan nan preparasyon an nan krèp, oswa omelèt, tankou nan fason franse yo rele gen pwodwi sa yo ki baze sou ze vide. Premye, nan farin lan, ni ledven ni okenn poud boulanjri te ajoute, farin lan yo ta dwe lis. Dezyèmman, li ta dwe "rès" anvan ou fè bak pou menm rezon an: apre yo fin fwete, yo ta dwe libere farin lan soti nan bul lè. Avèk rekòmandasyon sa yo, krèp yo kwit etonan tou senpleman, byen vit ak byen fasil. Yo byen adapte pou nenpòt krèp boure. Li itilize yon ranpli anpil santi nan fwomaj kotaj. Yon ti bwouya, nan ki woulo galèt yo vide soti nan pi wo a, sèvi pa sèlman kòm yon orneman, men tou, kreye tout koulè anplis nan gou.

Blank woulo Sa a resèt mwen te aprann nan men yon zanmi soti nan Swis. Malgre resanblans ak resèt tradisyonèl nou yo, gen diferans enpòtan nan preparasyon an nan krèp, oswa omelèt, tankou nan fason franse yo rele gen pwodwi sa yo ki baze sou ze vide. Premye, nan farin lan, ni ledven ni okenn poud boulanjri te ajoute, farin lan yo ta dwe lis. Dezyèmman, li ta dwe "rès" anvan ou fè bak pou menm rezon an: apre yo fin fwete, yo ta dwe libere farin lan soti nan bul lè. Avèk rekòmandasyon sa yo, krèp yo kwit etonan tou senpleman, byen vit ak byen fasil. Yo byen adapte pou nenpòt krèp boure. Li itilize yon ranpli anpil santi nan fwomaj kotaj. Yon ti bwouya, nan ki woulo galèt yo vide soti nan pi wo a, sèvi pa sèlman kòm yon orneman, men tou, kreye tout koulè anplis nan gou.

Engredyan:

• Farin frans 0.5 ti kuiyè.
• Lèt 0.5 ti kuiyè.
• Dlo 0.5 ti kuiyè.
• Sèl 0.5 ti kiyè.
• Ze poul 2 pcs.
• Curd 200g
• Sugar 2 ti kuiyè. l.
• Ze poul 1 PC.
• Pòmdetè lanmidon 2 ti kiyè.
• Ji sitwon 2 ti kiyè.
• Siyon sitwon 2 ti kuiyè. l.
• Oto domaje 1 pc.
• Rezen ki fè nwa 2 ti kuiyè. l.
• Almond ti kal pen 2 ti kuiyè. l.
• Pèsonèl 2 ti kuiyè. l.
• Bè 25 g
• Cinnamon tè 0.5 ti kiyè.

Enstriksyon

• Etap 1 Engredyan pou woulo galèt, ki gen ladan fars ak ti kal pen, yo trè anpil, men nan ti komèsan.
• Etap 2 Prepare farin lan pa melanje lèt la avèk dlo ak ze, ak Lè sa a, ajoute sèl ak farin frans. Pat pi bon pou brase nan men: ak yon kiyè oswa fwe, kraze boul. Kite farin lan sou tab la pou demi èdtan.
• Etap 3 Krèp kwit nan yon chodyè fri cho. Se anba a alalejè grès ak lwil oliv tounsòl ak yon bwòs.
• Etap 4 Le pli vit ke bor yo nan galèt la kòmanse pou avanse pou pi lwen mi yo nan chodyè a fri, vire galèt la ak alalejè kwit li sou lòt bò a.
• Etap 5 Pliye krèp yo kwit nan yon pil. Soti nan kantite lajan sa a nan tès, ou jwenn 6 krèp, si sa nesesè, ou ka ogmante kantite lajan an.
• Etap 6 Nou konbine fwomaj kotaj, sik, lanmidon, ze ak 1 ti kiyè nan zès sitwon nan yon bòl, fwe jouk lis.
• Etap 7 Add siwo a sitwon ak frèch prese ji sitwon, fwe ankò.
• Etap 8 Finalman, ajoute rezen yo lave ak sèk, melanje.
• Etap 9 Graje krèp yo ak lètkaye ak woule mayi an.
• Etap 10 Mete woulo yo nan yon plat boulanjri, grese ak bè.
• Etap 11 Melanje pen yo, kannèl ak zanmann ti kal pen, ajoute bè a fonn, se konsa ke ti kal pen an te yon ti kras imid, men byen fasil kraze. Woule woulo yo ak mas ki kadriye ki rete a epi voye ak ti kal pen.
• Etap 12 Kwit woulo yo nan fou a pou 20 minit nan 180 ° C.
• Etap 13 Koupe chak woulo nan mwatye, sèvi ak krèm tounen. Nan resèt orijinal la, li te sijere yo sèvi ak abiko oswa roubou konfiti, men, nan opinyon mwen, yo deja bèl dous, se konsa ak krèm tounen - jis dwa.