- Chili pwav - 2 ti kiyè luil
- Kouk vyann - 1400 gram
- Bè - 30 gram
- Krèm ghee - 50 gram
- Bacon - 150 gram
- Sèl - 1 ti kiyè
- Kwen - 100 gram
- Opyat - 150 gram
- Salo - 70 gram
- Ji oto domaje - 40 mililit
- Lwil oliv legim - 40 mililit
- Zonyon - 2 moso
1. Koupe kou kochon an nan mwatye, (pa nan fen a). Kite apeprè yon santimèt. Lè sa a, melanje chili a byen file nan flak yo, lwil oliv legim, ji sitwon, ak nan tout kote ak anpil atansyon fwote vyann lan. sèl lanmè a ak yon sèl gwo, mete l 'nan yon sache plastik epi netwaye li nan frijidè a jouk denmen maten. Nan denmen maten, vyann lan se pare pou fè manje plis. 2. Nan premye fwa nou pen griye zonyon an, ajoute fimen bekonn ak fri li nan li. Li nesesè pwav ak sèl ranpli a. 3. Fry nan yon plak kwi bè krèm ak gaye kou yo. Lè sa a, dousman distribye fars la sou vyann lan, bat li ak palmis la nan men ou, ak anpil atansyon pliye kou a, korije fars la, epi mare fil la. 4. Nou mete l nan manch rad pou fè boulanjri, pou yon ti moso grès pa sèch sou tèt avèk yon kabann, nou mare li, nou fè plizyè ponksyon anlè manch lan, e nou voye l nan fou a. Minit nan 26 nan yon tanperati ki 190 degre. Lè sa a, tanperati a redwi a 160 degre. Apre 20 minit nou rale mete deyò, koupe manch rad la, epi voye li tounen nan fou a pou 20 minit. Toujou wouze ak ji. Fèmen dife pou chofe fou a epi kite l kouche vyann nan ji a. 5. Kouvri vyann la refwadi ak yon fim epi kenbe jou a anba jouk bèf la pou ke se vyann lan konprese epi yo pa tonbe apa pandan koupe. 6. Lè sa a, koupe fil la koupe an moso ak sèvi sou tab la.
Sèvi: 8