New Year merengi Tèm nan "meringue" nan franse vle di "bo." Ak pa etone - sa a desè se toujou dous ak fasil! Mwayèn Meringue (Merenga) se yon desè nan bat ze dous pwoteyin, men gen de resèt de baz - Italyen Meringue ak Swis, prensip la nan kwit manje lèt la ak yo itilize nan sa a resèt. Epitou nan mas la pwoteyin, mwen te ajoute poud vèt Matcha, akòz ki merengi yo te tounen soti yon koulè bèl koulè vèt, ak yon gou byen-évident nan te. Nan aparans, meringues yo tankou pyebwa New Year yo, yo ka itilize dekore desè, gato, lòt patisri, oswa ou ka senpleman sèvi te pou desè! "Fwi-pye bwa" gade trè enpresyonan, espesyalman sou Ev nan Nouvèl Ane sa a ak jou ferye Nwèl!
Engredyan:- Ze poul 3 pcs.
- Sik 230 g
- Matcha Tea 10g
- Sirèt poud 10 g
- Etap 1 Pou preparasyon Meringue "pyebwa Nwèl" nou pral bezwen blan ze sèlman, sik, poud sirèt, vèt matche Matcha te (oswa vèt koulè koulè, men Lè sa a, ou pa pral santi gou ekselan te ak bon sant nan meringues ...).
- Etap 2 Nou konekte sik ak pwoteyin.
- Etap 3 Nan yon ti po, vide yon ti dlo, ba li yon bouyi, mete sou li yon bòl an sik ak pwoteyin. Yon pwen enpòtan - wè ke dlo a pa rive anba nan bòl la ak sik ak pwoteyin, pou sa a li pi bon yo sèvi ak yon chodyè etwat. Nou fè dife minimòm. Toujouman vibran mas la pwoteyin, nou rete tann pou yap divòse nan sik, men nou bezwen asire ke pwoteyin yo pa twò cho (tanperati a pi bon nan pwoteyin yo se sou 43 ° C).
- Etap 4 Lè sik la fonn - retire mas la pwoteyin nan beny dlo a.
- Etap 5 Sèvi ak yon mixer, fwe pwotin yo nan gwo vitès nan tèt mou.
- Etap 6 Apre sa, vide an patikilye Matcha te (oswa dilye koulè vèt), ak anpil atansyon, men dousman entèvni li nan mas la pwoteyin.
- Etap 7 fwe ankò ak yon mixer nan gwo vitès, men kounye a fò pics fiks.
- Etap 8 Koulye a, nou deplase mas la pwoteyin nan sak sache a ak yon bous-asterisk.
- Etap 9 Sou fèy la nan parchemin pou boulanjri nou mete "Nwèl pye bwa yo" - premye, "trase" baz la nan yon sèk, ranpli mitan an ak pote l 'nan yon espiral nan tèt la.
- Etap 10 Se konsa, nou mete meringue a jiskaske mas la pwoteyin se sou. An total, mwen te resevwa 19 ti pyebwa Nwèl.
- Etap 11 Nou voye Meringue sou sirèt la.
- Etap 12 Kwit nan yon fou prechofe a 100 ° C pou apeprè 1 èd tan ak 30 minit.
- Etap 13 Nou sèvi Meringue "pye bwa Nwèl" pou desè oswa itilize dekore boulanjri, gato, lòt desè!