Anbasadè pwason nan kay Kòm montre pratik, se pa tout bagay ki sanble apetizan se nesesèman sa. Men, si pou yon superb-kap, men Delice devasteli se mete deyò yon kantite lajan jistis gwo, li se doubl ensilte. Si ou te achte pwason sale nan magazen an epi chèche konnen nan kay ke li se an reta oswa sispèk, Lè sa a, ou ta dwe enterese nan resèt la pou kwit manje bon gou somon sale oswa trout nan kay la. Kwè, nan ou li pral vire soti pa nan tout pi mal, pase nan moun ki angaje nan li pwofesyonèl, e menm li se pi bon, li se pi bon gou, epi, ki pi bèl la - li pi favorab. Menm si ou pa pran an kont lefèt ke, pou egzanp, somon nan yon pake vakyòm se pa toujou vrèman yon somon, men vire soti yo dwe yon pwason konplètman diferan koulè, ou ap toujou gen satisfè. Pwemyeman, ou chwazi pou ou pwason an pou mete ou tèt ou, kidonk, ou pral asire nan bon jan kalite li yo. Dezyèmman, ou pa pral ajoute anyen anplis nan marinad la, ki vle di ou pral jwenn yon pwodwi parfe natirèl. Ak twazyèmman, ou pral sove yon kantite lajan desan nan lajan. Èske w gen metrize resèt la pou pwason sale, ou pa ka kraze tèt ou ankò anvan jou fèt la, panse sou sa ki pou bay pou yon ti goute.
Engredyan:- Salmon konye 300 g
- Sèl 6 ti kuiyè. l.
- Dlo 1 l
- Etap 1 Pou sèl la, ou pral bezwen trench somon, sèl ak dlo.
- Etap 2 1 lit dlo pote nan yon bouyi epi ajoute 6 ti kuiyè. l. sèl ak yon glise. Lè sa a, fre dlo a nan tanperati chanm nan.
- Etap 3 trenng Pwason yo ta dwe lave ak bese nan sèl la frèt. Si pwason an parèt, Lè sa a, ou ka mete yon sokoup sou li kòm yon chaj. Fèmen chodyè a ak yon kouvèti epi mete nan frijidè a pou 24 èdtan.
- Etap 4 Lè sa a, retire pwason ki soti nan dlo a epi sèk avèk yon sèvyèt papye. Pwason ki pare a ta dwe estoke nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a.