- Underarms - 500 gram
- Farin frans - 1 Atizay. yon kwiyere
- Bè - 1 Atizay. yon kwiyere
- Krèm - 1 vè
- Sèl - Pou gou
- Melanj de piman - Pou gou
- Nutmeg - Pou gou
- Fwomaj griye - 100 gram
Preparasyon nan julienne soti nan podberezovikov nan kay la se pa difisil. Bagay la prensipal la se ke dyondyon yo bon jan kalite - ki gate ak vèsyon espesimèn pou sa a plat pa anfòm. Oke, nan kou, enpòtan se ekstra yo. Pou asire ke dyondyon yo byen tranpe nan sòs, pandan y ap prezève konsistans li yo ak delika gou delika, li nesesè yo prepare julienne a nan ponmkèt yo - espesyal chalè ki reziste saucepans pòsyon. Manch lan long nan kokoye a fè li trè alèz okipe, epi yo gade bèl sou tab la. Se konsa, nou kontinye. Yon resèt senp pou julienne soti nan Barkers Birch: 1. Eau de virginia byen rense, kale ak bouyi konplètman nan dlo bouyi jouk mwatye kwit. 2. Koupe an tranch mens epi mete sou yon chodyè fri ki byen chofe nan lwil oliv legim, vibran toujou. 3. Mete nan yon bòl, dousman sèl. 4. Fè sòs la: voye farin frans lan nan bè, ouvètman vide krèm nan nan soteur la, ajoute sèl, ajoute epis santi bon yo epi, vibran toujou, pote nan konsistans nan krèm pikant tounen. 5. Mete dyondyon yo nan boutèy kokoye yo. 6. Vide sòs la - se konsa ke dyondyon yo te yon ti kras kouvri. 7. Voye ak fwomaj griye. 8. Mete koko a san kouvèti nan yon fou prechofe pou 150-180 ° C. 9. Founen jouk kwout lò fonn te fòme. Pou sèvi julienne soti nan jape Birch dwe cho, anvan vyann prensipal la oswa plat pwason. Kokotnitsy, selon kanon yo strik nan sèvi, ou bezwen mete yo sou yon plak gwo oswa plat, ki kouvri avèk yon napkin (nan kou, moso twal). Sou manch yo nan kokotnits yo mete tib papye espesyal, ki yo rele papillotki, men yo ka ranplase ak tout napkin yo menm, se sèlman tan sa a, papye abityèl la. Yon adisyon pafè julien, ki, nan chemen an, yo manje ak te, e menm kafe kiyè, - pen griye soti nan pen blan.
Sèvi: 6