- farin frans - 2 1/2 tas (engredyan pou farin)
- ze - 1 moso
- sèl - 1 ti kiyè
- dlo - 1 vè (cho)
- vyann bèf - 2 kg (engredyan pou ranpli vyann)
- anpoul - 4 moso
- nwa pwav - 1/2 ti kiyè
- kimen - 1 ti kiyè
- sèl - 1 ti kiyè
- pòmdetè - 1 moso
- oliv ti kras - 2 atik yo. kiyè
Nan yon bòl mwayen, melanje engredyan sèk yo pou farin lan ansanm. Fè yon grandisan nan mitan an epi vide dlo tyèd, ajoute 1 ze. Mase pou 5-6 minit. Kouvri farin lan ak yon fim ak pèmèt pou kanpe pou 10-20 minit. Nou koupe vyann lan nan ti moso. Ou kapab tou itilize yon moulen vyann fè vyann mens. Koule zonyon an. Add epis santi bon. Add bè ak melanje zonyon an ak vyann byen. Fatra a se pare. Li te posib ajoute pòmdetè tise byen koupe, men sa a se pa yon etap obligatwa. Woule soti farin lan. Voye ak farin frans pou fè pou evite bloke. Pliye nan yon long teren laj. Koupe nan kare ... ... epi divize an rektang sèl. Mete ranpli a sou rektang yo nan farin lan. Bouche sou kwen yo sou kat bò. Isit la nan sa ki ta dwe rive: Pote dlo a nan yon chofaj doub nan yon bouyi. Mete manto yo nan yon steamer milti-nivo. Kwit pou 45 minit. Plat la se pare! Sezon ak pwav nwa ak krèm tounen. Bon appetit!
Sèvi: 8-10