- nan tomat - 900 gram
- lwil oliv - 2 atik. kiyè
- mwayen jòn zonyon - 1 moso
- sèl - Pou gou
- lay - 3 dan
- yon branch nan Basil fre - 1 moso (4-8 mm)
- nenpòt bouyon oswa dlo - 3 tas
- sik - 1 zongle
- rasi oswa seche Rustic pen - 240 gram
- Frèch tè nwa pwav - Pou gou
- lwil oliv - Pou gou
1. Nan yon marmite mwayen pote dlo a nan yon bouyi sou chalè segondè. Fè yon kwa-koupe nan pati anba a nan chak tomat. Koupe sèlman kale la. 2. Vide tomat nan dlo bouyi pou 10-15 segonn, jouk po a alantou koupe a kòmanse lag. Pran tomat yo soti nan dlo a. Retire kutikul la lè w rale sou kwen, epi koupe nan gwo moso. Koupe zonyon yo an kib. Moulen lay la. Kraze Basil la an moso. Koupe pen an nan kib 1 cm nan gwosè. 3. Nan yon marmite gwo, chofe lwil oliv la sou chalè medyòm. Add zonyon an ak zongle sèl. Fry, vibran, jouk zonyon an se mou ak kòmanse mawon nan bor yo, apeprè 8 minit. Add lay la ak kwit, vibran toujou ap, pou 30 segonn. Lè sa a, ajoute tomat koupe. Kwit, vibran, jouk tomat yo kòmanse kòmanse ji a, 2-3 minit. Lè sa a, ajoute Basil (pye ble), yon ti kiyè sèl ak bouyon. 4. Ajoute yon zongle nan sik si soup la twò tounen. Pote nan yon bouyi sou chalè segondè, Lè sa a, diminye chalè ak kwit pou 10 minit (ralanti bouyi). Add moso pen, fèmen chalè a epi pèmèt pou kanpe pou 15 minit. 5. Anvan sèvi, brase soup la, mashing moso yo nan pen, oswa brase soup la ak yon blenndè submerged nan yon konsistans omojèn. Add epis santi bon gou, fèy Basil, voye ak pwav nwa ak vide ak lwil oliv. Sèvi.
Sèvi: 4-6