- Vyann mens - 500 gram
- Eggplant - 1 Kilogram (Koupe nan ti sèk 2-2.5 cm epè)
- Anpoul - 1 moso (koupe)
- Griye lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Melanj Spice - 1/4 ti kiyè
- Lwil oliv - 1 moso (pou fri)
- Pine nwa - 1 st. kiyè (fri jouk lò mawon, si ou vle)
- Yogout - 1 moso (ranpli plat la)
Nan chodyè a ajoute bè a fonn, chalè, ajoute zonyon. kwit jiskaske transparan. Lè sa a, ajoute filange a. Sezon ak sèl, pwav ak fèy santi bon. Ak kwit jiskaske mincemeat vin yon koulè mawon. Mete obèjin yo sou yon tretman epi ajoute yon sèl ti kras. Pèmèt pou kanpe pou 10 minit. Apre sa, siye ak yon sèvyèt sèk ak fri jouk an lò. Lè sa a, mete sou yon sèvyèt pou li absòbe lwil oliv depase. Nan yon chodyè fri ak bor segondè, kouche kouch anba a nan berejenn fri, Lè sa a, yon kouch vyann mens ak yon kouch final nan berejenn. Mete sou yon dife dousman epi vide, abondans, ak dlo (prèske nan kwen an). Kouvri ak yon kouvèti oswa papye aliminyòm ak bouyi pou 15-20 minit. Lè plat la pare, sèvi tèt la nan tablo a ak yon yogout ti sou tèt epi voye alalejè ak nwa Pine. Bon appetit.
Sèvi: 4