- farin frans - 3 tas
- farin pou boulanjri - 1 vè
- sik - 2 atik. kiyè
- soda - 1 1/2 ti kiyè luil
- krèm - 1 1/2 ti kiyè luil
- sèl - 1 1/2 ti kiyè luil
- bè sale - 2 Atizay. kiyè
- Buttermilk - 1 1/2 tas
- bè fonn - 1 Atizay. yon kwiyere
1. Chofe fou a a 200 degre. Liy plato a boulanjri ak papye parchemin. Tranch bè a adousi ak tranch. Nan yon bòl gwo, melanje ansanm farin lan, farin frans, sik, soda ak sèl. 2. Add bè koupe mou nan melanj farin lan ak bat farin lan ak men ou. Add krèm nan ak brase ak yon fouchèt anvan konbine. 3. Mete farin lan sou yon sifas ki fleri ak dousman bat 12-14 fwa jiskaske ou jwenn yon epè epè. Fòme yon sèk ki soti nan farin lan apeprè 15 cm an dyamèt ak 5 cm nan wotè ak kouche li sou yon fèy boulanjri prepare. 4. Nan tèt la nan pen an fè yon kwa-koupe nan fòm lan nan lèt la X. Kwit pen pou 40 a 45 minit, jouk tanperati entèn la nan pen an rive nan 80 degre. 5. Gaye tèt la nan pen an ak bè fonn epi mete l deyò pou refwadisman sou yon etajè. Pèmèt pen an refwadi nèt anvan ou sèvi.
Sèvi: 6-8