Frying pan ak kouch ki pa baton se kounye a yon atik trè demann nan ekipman kwizin. Ki avantaj li genyen sou chodyè fri konvansyonèl yo? Pwemyeman, li pèmèt ou kwit manje ak lwil oliv minim, e kounye a, li se alamòd nan plon yon rejim alimantè apwopriye ak yon vi an sante, nan adisyon, lwil oliv se konsa sove. Dezyèmman, li fasil pou pran swen: lè byen itilize, li pa ka lave, li se ase senpleman siye li ak yon sèvyèt papye nan fen kwit manje.
Ki pa baton an kouch tèt li ka nan plizyè kalite, men yo tout yo baze sou polytetrafluoroetilèn (PTFE). Pou itilizasyon komèsyal, non sa a pa apwopriye, se konsa dezyèm non li se tflon. Materyèl sa a ki soti nan fanmi an nan fluoropolymers gen pwopriyete chimik valab: li se zanmitay anviwònman an, pa reyaji avèk manje, chalè ki reziste, pa afekte pa asid ak alkal. Li te dekouvwi pa magazen Roy Plunkett nan Etazini, ki te travay pou DuPont. Souvan nou itilize pawòl Bondye a "Teflon" olye pou yo "ki pa baton", konsidere yo synonym, men li pa. Mwen fyè de tflon an inscription ka jwenn sou pwodwi yo nan sèlman konpayi sa yo ki te resevwa yon lisans ki soti nan DuPont. Lòt konpayi pwodwi kiyè fouchèt kouto ak lòt kouvri. Dapre estanda Ris, epesè nan kouch ki pa baton an ta dwe omwen 20 μm, Lè sa a, li pral dire pi lontan. Aktyèl tflon kouch la ta dwe ki graj, yon lis kouch briyan - yon fo.
Tout pwobableman konnen ke yon soteuz ak ki pa baton kouch ka grate, konsa ou ka itilize de preferans an bwa oswa silikon spatul. Si kouch la domaje, li pral kòmanse kale nan tout chodyè a fri. Pa gen opinyon inifòm sou mal la oswa inensifite nan manje kwit nan chodyè ki gen kouch tankou nan yon tanperati gwo (plis pase 200 degre). Yon moun panse ke PTFE Lè sa a, kòmanse dekonpoze nan elektè temèt, yon moun reklamasyon ke pou sa a li nesesè chalè chodyè a fri nan 450 ° C, pandan y ap konfò yo ka sèlman chofe jiska 300 ° C. Ki moun ki dwat nan dispit sa a, tan ap di.
Ka kouch nan menm dwe aplike nan fri nan chodyè 2 nan fason prensipal yo: pa flite ak yon zam endistriyèl espre, apre yo fin ki polymère "gato a" ak knurling, lè se konpozisyon an manje woulo ki plizyè fwa pase nan materyo la. Nakatka se yon opsyon ki pi ékonomi ak pwodiktif, men akòz kouch nan mens, tankou yon chodyè pwal ap viv yon peryòd ki pi kout.
Ki jan yo chwazi yon chodyè fri ak yon kouch anti-bwa? Pansman ak ki pa baton kouch yo souvan te fè nan aliminyòm, Nerjaveèi asye, jete-fè chodyè fri yo tou konsidere kòm ki pa baton, byenke yo pa gen okenn kouch espesyal. Men, materyèl la diferan de materyèl la, chak gen avantaj ak dezavantaj li yo.
Aliminyòm. Aliminyòm chodyè fri yo ka so ak jete. Stamping se fè nan yon fèy nan aliminyòm, ki soti nan ki yon disk premye koupe, ki se Lè sa a, ki gen fòm nan près espesyal. Kole anvlòp gen yon lavi sèvis kout, ki dirèkteman depann sou epesè a nan fèy la: si anba a nan chodyè a fri se mwens pase 2.5 mm, li pral sèvi sèlman yon koup la ane. Yon chodyè fri mens fasil deforms, ki lakòz kouch ki pa baton an krak. Epesè a pi gwo se 3mm. Mete chodyè pwodui, tankou non an implique, pa vide alimine fonn nan mwazi yo, sa ki fè li posib fè anba a epè, 6-7 mm, se konsa ke tankou yon chodyè fri ap dire sou 5-7 ane sa yo.
Steel. Nerjaveèi asye te gen yon anpil nan fanatik ki sipòte lefèt ke asye pa kominike avèk pwodwi yo, ak Se poutèt sa se an sekirite. Se poutèt sa zouti asye, nan chemen an, yo te itilize nan operasyon. Sou asye bon jan kalite asye ou ka wè souvan figi yo misterye 18/10. Yo endike pousantaj nan aditif asye: chromium ak nikèl. Panyen fri sa yo lou, ki estab, men yo pa konseye yo kite yo sou dife vid, menm jan ble-vèt tach pouvwa parèt.
Mete an fè. Yo te fè chodyè fri nan kas an fè pou kwit manje depi imemoryal tan, ak pwobableman pa pral pèdi popilarite li nan tan kap vini an. Fè jete se inik nan konduktiviti tèmik li yo: li se tou dousman chofe, li tou dousman men respire distribye chalè. Ka fè jete dwe chofe nan yon tanperati ki wo, epi li pa pral defòme. Men, fè jete pa ka itilize nan yon fou mikwo ond. Anplis de sa, li se trè frajil, ak yon mouvman move, li ka jis krak.
Gen anpil fo nan mache nou an ki ka jis danjere pou sante. Se poutèt sa, eseye achte chodyè nan magazen espesyalize, kote yo pral bay ak yon sètifika ijyenik nan bon jan kalite. Lè w ap achte, peye atansyon sou pwa a: chodyè a fri se pi lou, plis dirab la, men tou, pi chè. Ou ka achte yon chodyè fri pou 200 rubles, men kenbe nan tèt ou ke li pral dire sèlman pou yon koup la mwa.