Tomat-diri Piquant soup Jòjyen cuisine se pi popilè pou epis santi bon divès kalite li yo pikant yo, yo bay plat la yon richès ak singularité. Soup "Harcho" se pa yon eksepsyon, li se epis santi bon yo ki fòme karaktè a nan soup, epi yo pa vyann, kidonk, ou ka avèk fòs konviksyon pran moute preparasyon an nan plat la, li pral vire soti nan trè satisfè ak satire. Ou ka fè yon melanj de fèy santi bon tèt ou apre rekòmandasyon yo nan resèt la oswa itilize melanj pare fè (yo vann nan makèt ak non an pou "Harcho"). Vejetaryen Harcho kwit trè senp epi byen vit - pwosesis la pa pran plis pase 30 minit. Eksperyans ak epis santi bon, remèd fèy ak dansite soup - li se sa yo "twa balèn" ki vin estratejik kòm yon konsekans plat la.
Engredyan:- Lwil oliv fonn 50 g
- Tomat 3 pcs.
- Tomat keratin 2 ti kuiyè. l.
- Long grenn diri 150 g
- Dlo 2 l
- Zonyon 1 pc.
- Barbaris 10 g
- Sèl 3 ti kiyè.
- Sugar 1 ti kuiyè. l.
- Cilantro fre 1 pakèt
- Ground koryandè 5 g
- Turmeric 5 g
- Paprika dous tè 1 ti kiyè.
- Basil sèk 5 g
- Nwa pwav poud 5 g
- Fenouy seche 4 g
- Ginger sèk 5g
- Wouj pwav poud 3 g
- Etap 1 Pou prepare legim la, ou bezwen bè legim oswa fonn, diri, tomat, keratin tomat, zonyon, koryandè, sèl, sik, dlo, menm jan tou fèy santi bon: barberi, wouj ak nwa pwav, koryandè, timerik, fenouy, jenjanm, paprika ak Basil .
- Etap 2 Pou kòmanse, fri diri. Preliminè nan bouyi nan Kettle 2 lit dlo, osi byen ke rense ak alalejè sèk diri an. Apre sa, mete po a ak yon anba epè sou yon dife dousman, ajoute lwil oliv, vide soti diri a ak fri jiskaske yon gou limyè nan "grenn fri."
- Etap 3 Lè sa a, vide dlo cho, brase diri, diminye chalè minimòm, kouvri epi kite kwit diri pou 15 minit.
- Etap 4 Pandan se tan, blanch tomat yo, epi koupe an kib.
- Etap 5 Cilantro ak zonyon tise byen koupe.
- Etap 6 Ajoute yon gwo kiyè lwil oliv nan chodyè a fri, premye fri zonyon an jouk an lò, lè sa a ajoute epis santi bon ki rete yo ak fri pou yon kèk plis segonn jiskaske epis santi bon yo revele parfen an.
- Etap 7 Lè sa a, ajoute tomat yo ak keratin tomat, melanje, kouvri epi kite pou 5 minit kwit sou chalè ki ba.
- Etap 8 Konbine diri ak tomat ak epis santi bon, ajoute silantro, sèl, sik ak melanje.
- Etap 9 Si sa nesesè, ajoute dlo, pou pote nan konsistans a vle, kouvri ak yon kouvèti epi kite pou 5 minit sou chalè ki ba. Soup se pare!