- konkonm - 10 kilogram (koleksyon an reta, longè 8-12 cm)
- tij ak fenouy flè - 300 gram
- ti ponyen nan fèy cotoneast nwa - 1 moso
- rasin refor - 4-5 moso
- yon pake nan fèy refor - 1 Pièce
- tèt nan lay - 2 moso
- wouj tchili pwav - 1 moso
- siwo myèl - 2 Atizay. kiyè
- sèl - 12 atik yo. kiyè (1 ti kuiyè pou chak 1 lit dlo)
Dapre resèt la, yon sèl 12 lit lit nan fèy konkonb sale. 1. Premye ou bezwen prepare yon kadushku an bwa. Byen rense barik la ak yon melanj de dlo cho ak soda, chokola ak dlo bouyi epi sèk. 2. Tranpe konkonm nan dlo frèt, detanzantan chanje dlo a. Konkonm tranpe bezwen plis pase 8 èdtan. Drene dlo a, mete konkonm nan yon barik ak vide dlo (ki soti nan ki nou pral fè sèl), li ta dwe konplètman kouvri konkonbr yo. Vide dlo sa a nan yon marmite, ajoute sèl (1 gwo kiyè pou chak 1 lit dlo) ak siwo myèl. Chalè melanj lan ak Lè sa a, fre. 3. Fwote lay sou mi yo nan kask la. Mete sou anba a nan 1/3 nan barik nan fèy yo nan lay, Dill ak chwal radi-. Plis pase byen mete 1/2 nan tout konkonbr. Lè sa a, yon lòt kouch vèt, lay, chili ak refor. Sou tèt kouch nan pwochen nan konkonbr. Kouvri ak rès la nan kondiman yo. 4. Vide konkonm yo ak sèl frèt epi kouvri avèk twal oubyen twal twal fin blan. Soti nan pi wo a mete yon sèk an bwa ak opresyon. 5. Retire konkonm nan tanperati chanm pou 4 jou. Lè sa a, transfere barik la nan yon kote ki fre. Konkonm yo dwe konplètman benyen nan sèl - sa a se trè enpòtan. Ajoute sèl si sa nesesè. Konkonm pral pare nan yon mwa ak yon mwatye.
Sèvi: 12