Gouges

Gouges - Patisri franse Gouges (franse gougres) - san sik ladan patisri fou ak fwomaj, natif natal nan Lafrans, oswa yo dwe plis presi, ki soti nan burgundy. Men, kwè m ', tankou yon definisyon modès pa pral bay nan crunch la delika ak gou nan fwomaj nan yon pen. Okòmansman, gushers yo te sèvi kòm yon goute lè diven gou. Koulye a gouges yo tèlman popilè yo ke yo ka jwenn nan nenpòt ki fèt oswa jis yon dine fanmi an. An reyalite, gushers ka yon Aperitif, yon gwo goute, ak nan konbinezon ak yon sòs salad, yo ka fasilman ranplase dine, ak pen sa yo ap apwopriye sou pwomnad la. Fòm nan ak gwosè nan tikè yo pral depann de ki jan ou vle sèvi yo: swa pen goute endividyèl oswa yon tat gwo, nan fòm lan nan yon bag, yo rele franse - couronne a (kouwòn oswa kouwòn). Kèlkeswa sa fòm ou chwazi a, resèt la pral senp ak orijinal: pat kale ak fwomaj, pa optimale pa gra (tankou rape). Enpresyone? Pandan ke gen yon opòtinite yo cho nan solèy la otòn cho, pa gaspiye tan, kwit yon ti goute bèl ak limyè epi ale nan yon piknik.

Gouges - Patisri franse Gouges (franse gougres) - san sik ladan patisri fou ak fwomaj, natif natal nan Lafrans, oswa yo dwe plis presi, ki soti nan burgundy. Men, kwè m ', tankou yon definisyon modès pa pral bay nan crunch la delika ak gou nan fwomaj nan yon pen. Okòmansman, gushers yo te sèvi kòm yon goute lè diven gou. Koulye a gouges yo tèlman popilè yo ke yo ka jwenn nan nenpòt ki fèt oswa jis yon dine fanmi an. An reyalite, gushers ka yon Aperitif, yon gwo goute, ak nan konbinezon ak yon sòs salad, yo ka fasilman ranplase dine, ak pen sa yo ap apwopriye sou pwomnad la. Fòm nan ak gwosè nan tikè yo pral depann de ki jan ou vle sèvi yo: swa pen goute endividyèl oswa yon tat gwo, nan fòm lan nan yon bag, yo rele franse - couronne a (kouwòn oswa kouwòn). Kèlkeswa sa fòm ou chwazi a, resèt la pral senp ak orijinal: pat kale ak fwomaj, pa optimale pa gra (tankou rape). Enpresyone? Pandan ke gen yon opòtinite yo cho nan solèy la otòn cho, pa gaspiye tan, kwit yon ti goute bèl ak limyè epi ale nan yon piknik.

Engredyan:

• Farin frans 150 g
• Dlo 100 ml
• Lèt 100 ml
• Ze poul 2 pcs.
• Bè 110 g
• Fwomaj difisil 100 g
• Sèl 1 zongle
• Ground nutmeg 1 ti kiyè.
• Lwil Oliv 4 ti kuiyè. l.
• Fre Dill 1 pakèt
• Lay 4 denticles

Enstriksyon

• Etap 1 Ou pral bezwen: farin, dlo, lèt, ze, bè, fwomaj difisil, sèl, noutmèg tè.
• Etap 2 Nan ​​yon marmite, konbine lèt la, dlo, sèl ak koupe bè.
• Etap 3 Pote nan yon bouyi epi kite lwil la konplètman fonn.
• Etap 4 Mete tout farin lan nan farin lan imedyatman epi brase san retire nan plak la jiskaske lis la.
• Etap 5 Kontinye brase jouk farin lan kòmanse lag dèyè anba a ak mi yo nan chodyè a. Kite farin frèt la desann pou apeprè 1-2 minit.
• Etap 6 fouye fwomaj la sou yon rap.
• Etap 7 Transfere farin lan nan yon bòl ak kòmanse bat ak yon mixer ak yon kouto kneading malad (ou ka jis itilize yon pèl, men li pral pran pi long). Add ze youn pa youn, chak fwa melanje byen.
• Etap 8 Ou ta dwe jwenn yon farin omojèn lis san boul.
• Etap 9 Add fwomaj la griye ak noutmèg tè. Brase byen.
• Etap 10 Sou fèy la boulanjri aliyen ak parchemin, ak yon ti kiyè, mete sou kote voye boul yo piti, apeprè 3 cm apa.
• Etap 11 Kwit nan prechofe fou 200 pou 20 minit.
• Etap 12 Prepare sòs la. Konbine lwil oliv la prese nan laprès la ak lay ak vèt tise byen koupe.
• Etap 13 Sèvi ak yon bwòs grès goud ak sòs. Sèvi sou tab la.