Èskalad ak fwomaj fars

1. Moso pen tranpe nan lèt pou 15-20 minit. Peze, brase nan bouyi a ak melanje avè m ' Engredyan:

• Vyann mens - 500 gram
• Pen - Pou gou (plizyè moso)
• Lèt - Pou gou (pou tranpe)
• Fwomaj difisil - 150 gram
• Sèl, pwav - Pou gou
• Lwil legim - Pou gou (pou fri)

Enstriksyon

1. Moso pen tranpe nan lèt pou 15-20 minit. Peze, brase nan yon gaz ak melanje ak vyann mens. Vyann fars pou sa yo boulèt se pi bon yo pran melanje, vyann bèf ak vyann kochon. Mwazi byen rpousèr. 2. Koupe fwomaj la an moso dapre kantite kokèt. Apre sa, yo ta dwe 8-10 moso. Oswa nan kalkil la nan 2 ti moso pou chak kouto. 3. Divize fòs nan ti moso. Fòm gato nan men yo epi mete yo sou yo youn oubyen de moso nan fwomaj. 4. Avèk men ki mouye, fòme oval èskal soti nan vyann lan mens pou ke fwomaj la anndan. 5. Nan chodyè fri cho a vide bè a ak fri pikèt nou yo sou yon bò, ak Lè sa a, sou yon lòt minit pou de jiskaske yon kwout an lò parèt. Lè sa a, redwi chalè a ak fri pate yo jiskaske yo kwit, apeprè 10 sou chak bò.

Sèvi: 8-9