Yon reyalite kèk sou gato a "Napoleon" Malgre non an vrèman franse, dirèkteman montre nan pi popilè anperè-konkeran an, onè nan envante sa a gato ki dwe nan patisri Ris. Nan premye fwa li pa t 'menm yon gato, men yon gato nan fòm nan trikor la pi popilè nan Bonaparte. Pou la pwemye fwa li te kwit manje selebre anivèsè a santyèm nan viktwa a sou franse a, nan 1912. Natirèlman, yon desizyon olye etranj se yo rele yon nouvo pwodwi sirèt non an nan yon lènmi depoze. Men, petèt, otè li yo te vle di nan siy la menm ke twoup Ris yo tou pitye te fè fas ak Napoleon, tankou koulye a kliyan yo ap detwi gato. Nan jistis, li ta dwe te di ke patisri a soufle tèt li, ki se baz la nan gato a Napoleon, te envante anpil pi bonè, nan disetyèm syèk la, epi yo pa nan Larisi. Gen kèk kwè ke premye a yo te Italyen yo, lòt moun - ke li te vini ak resèt la pou yon patisri soufle Franse Claudius Gele, ak Italyen yo tou senpleman te vòlè li. Se pou ke kòm li ka, Napoleon gato se toujou youn nan espesyalite yo nan anpil peyi ki pi popilè. Ak ansanm ak popilarite a ap grandi kantite resèt pou preparasyon li yo, kèk nan yo se senp ak modestes, lòt moun mande pou gwo pasyans ak dilijans. Nou sijere ou kwit Napoleon gato dapre resèt nou yo.
Engredyan:- Farin frans, ble 700 g
- Margarine 500g
- Dlo bouyi 1 ti kuiyè.
- Ze poul 1 PC.
- Sèl 1 zongle
- Lèt 1000 ml
- Ze poul 2 pcs.
- Sugar 1 ti kuiyè.
- Bè 200 g
- Farin frans 3 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Pou fè yon farin, pran farin, magarin, dlo frèt, ze ak yon zongle sèl.
- Etap 2 Nan yon bòl gwo oswa sou yon tab, vide soti farin lan ak koupe magarin la nan li.
- Etap 3 Lè sa a, ajoute 1 ze, yon vè dlo ak yon zongle sèl.
- Etap 4 Melanje far a byen. Li ta dwe vin omojèn, elastik ak byen lag dèyè.
- Etap 5 Fini far a nan 12 pati egal, lè sa a kouvri yo ak yon fim manje epi mete yo nan frijidè a pou 1 èdtan.
- Etap 6 Nan entre-temps la, prepare flan an.
- Etap 7 Nou pran yon pati nan farin lan nan frijidè a ak woule li trè mal sou yon fèy papye parchemin.
- Etap 8 Nou fòme gato nan lavni. Mwen gen yon plat rektangilè, se konsa mwen jis koupe soti yon rektang soti nan bwat la nan gwosè dwat la, li koupe gato yo sou li.
- Etap 9 Lè sa a, nan mayi a, ou bezwen fè pike souvan ak yon fouchèt, se konsa ke farin lan pa anfle twòp lè boulanjri.
- Etap 10 Ansanm ak parchemin la, mete gato a sou yon plato boulanjri ak kwit nan yon fou prechofe 180 ° C jouk lò tach mawon parèt.
- Etap 11 Se konsa, nou kwit tout gato yo. 11 gato pral ale nan gato a, ak 1 plis - sou poud lan.
- Etap 12 1 kwout gato a ak men ou.
- Etap 13 plat, ki pral sèvi gato pare, kouvri ak papye parchemin, mete gato an premye epi mete sou li 2-3 st. l. flè. Tou depan de gwosè a nan gato a, kantite krèm varye, men an jeneral li nesesè yo kouvri abondans gato a krèm.
- Etap 14 Distribye krèm nan respire.
- Etap 15 Kouvri ak gato kap vini an epi ankò wile krèm nan, konsa fòme gato an antye.
- Etap 16 Grese gato nan tèt ak kote nan gato a ak krèm.
- Etap 17 Lè sa a, voye ak ti kal pen kwit nan tout kote.
- Etap 18 Ak anpil atansyon retire parchemin la, li mete gato a nan frijidè a pou 8 èdtan oswa lannwit. Anvan sèvi, retire Napoleon soti nan frijidè a pou li vin tanperati chanm.