Vèt sòs legim vèt soti nan pwa vèt, bwokoli ak pwa vèt gen yon koulè vèt rich, trè Apetisan ak aromat, itil, etranj ak jis yon jwenn pou rayisab nan legim vèt! Pasta ak sa yo sòs yon vin enpreye ak li, vin vèt, achte yon gou karakteristik ak bon sant! Itil, bèl ak ekstrèmman bon gou!
Engredyan:- Fusilli 350 g
- Bè 50 g
- Zonyon 1 pc.
- Lay 1 griye
- Fwi fisèl jele 70 g
- Pwa jele 70 g
- Bwokoli chou 120g
- Sèl 0.5 ti kiyè.
- Krèm 100 ml
- Etap 1 Nou bezwen fusilli (espiral), pwa vèt, pwa vèt, bwokoli, zonyon, lay, krèm 15%, bè ak sèl pou prepare keratin "vèt".
- Etap 2 Nan yon dlo bouyi gwo dlo, apeprè 2 lit. Nou jete sèl, legim (pwa, bwokoli, pwa vèt) nan dlo a, melanje li, melanje li pou yon koup la minit epi imedyatman transfere li nan dlo glas pou 10 segonn.
- Etap 3 Nou rantre dlo a, epi transfere legim yo nan bòl melanjeur la.
- Etap 4 fwe nan vitès segondè pou yon kèk segond yo ka resevwa yon pi plis oswa mwens omojèn legim pure.
- Etap 5 Nou netwaye zonyon an, moulen li. Nan yon chodyè fri, fonn bè a, fri zonyon an jiskaske li se transparan.
- Etap 6 Vide krèm nan nan chodyè a fri, chanjman pure legim vèt la soti nan bòl an blenndè, ajoute yon sèl ti kras.
- Etap 7 Melanje ak mitone sou yon dife dousman, detanzantan melanje.
- Etap 8 Pandan y ap prepare sòs la, bouyi jiskaske pare nan fusilli dlo sale, drenaj dlo a.
- Etap 9 Soti nan chodyè a fri, vire sòs la tounen nan blenndè a, fwe jouk lis pou kèk segond nan gwo vitès.
- Etap 10 Mete sòs la nan yon marmite sou pasta a.
- Etap 11 Melanje byen pou chak espiral kouvri ak sòs. Nou sèvi tankou yon keratin nan fòm cho imedyatman apre preparasyon!