Gato a ledven se focaccia. Focaccia se yon gato ledven òdinè ki kwit tou senpleman oswa avèk yon ranpli, yon ti kras bourade nan sifas la nan gato an. Nan aparans, li trè menm jan ak pitza, ak dapre istoryen anpil nan kwit manje se predesesè li yo. Diferans ki genyen ant focaccia san yo pa fouraj nan gato Ris nou an se itilizasyon obligatwa nan lwil oliv pandan preparasyon an nan farin lan. Men, ki jan lòt bagay? Plat la se Italyen. Nan tan lontan li te manje abityèl vanyan sòlda ak peyizan yo, pen pou majorite moun ki ap viv nan travay yo. Pi souvan, focaccia toujou fè ak fars, lè l sèvi avèk pou objektif sa a yon gran varyete pwodwi: fwomaj, remèd fèy pikant, oliv, solèy tomat tafyatè, zonyon ak sou sa. Li prezève fraîcheur pou yon tan long, kidonk, ou ka pran focaccia avèk ou sou pwomnad, randone, piknik ak mache. Focaccia se pi lejè, ak savoure pase achte pen, men gen ak li anyen ou kapab. Si ou vle fè yon trete reyèl, Lè sa a, prepare yon focaccia ak seriz oswa seriz. Berries ka swa fre, nan frizè oswa nan bwat, nan konpot. Espesyalman bon gou li pral vire soti, si li se nan yon kalite cho san gad dèyè kouvri ak sik an poud.
Engredyan:- Bouyi dlo 350 ml
- Sèk ledven 1 ti kiyè.
- Farin frans 500 g
- Oliv lwil oliv 50 ml
- Sugar poud 50 g
- Sèl 0.5 ti kiyè.
- Cherry glase 600 g
- Etap 1 Pou prepare focaccia ak seriz ou bezwen farin, ledven, lwil oliv, sik an poud. Cherries pre-unfrozen.
- Etap 2 1 ti kiyè nan ledven sèk vide 350 ml dlo cho.
- Etap 3 Lè ledven an fonn, ajoute sèl, sik an poud ak farin frans.
- Etap 4 Melanje far a byen.
- Etap 5 Lè sa a, vide nan lwil la oliv ak bat farin lan pou 5 minit.
- Etap 6 Mete farin lan pou 1 èdtan nan yon kote ki cho.
- Etap 7 Kouvri fèy la boulanjri ak papye parchemin, grès li ak lwil oliv ak kouche yon gato farin 2-3 cm epè.
- Etap 8 Soti nan seriz pran zo yo, kouche bè yo sou farin lan ak alalejè peze yo pou ke yo koule ak farin lan.
- Etap 9 Kwit focaccia ak seriz nan yon prechofe 180 ° C fou pou 30-35 minit. Sèvi focaccia ak Cherry san gad dèyè vide ak sik an poud.