- farin frans - 1 1/2 tas
- mayi - 1/4 tas
- sèl - 1/2 ti kiyè
- Jòn mayi farin frans - 1/2 tas
- sik - 2/3 tas
- sitwon, kale - 1 moso
- bè nan tanperati chanm - 240 gram
- ekstrè vaniy - 1 ti kiyè (oswa 1/2 ti kiyè nan ekstrè zanmann)
1. Nan yon bòl mwayen ki menm gwosè ak sift ansanm farin lan, lanmidon ak sèl. Melanje ak cornmeal epi mete melanj lan sou kote. Mixer melanj sik ak zès ansanm, jouk sik la vin mouye ak santi bon. Add bè ak vaniy ekstrè, fwe melanjeur a nan yon vitès mwayèn nan apeprè 3 minit. Diminye vitès la nan mixer nan ba epi ajoute engredyan yo sèk. Pa fwe twò lontan. Sèvi ak yon spatul kawotchou, mete farin lan nan yon sache plastik. Sa a se paske farin lan se twò kolan. 2. Kite sak la louvri, mete l sou sifas travay la epi woule l nan yon rektang ki mezire 22X26 cm ak yon epesè de apeprè 6 mm. Peze sak la pou retire tout lè, fèmen li epi refrijere farin lan nan frijidè a pou omwen 2 èdtan. Se farin lan sele yo ap estoke nan frijidè a pou 2 jou. Chofe fou a 175 degre ak pawa de fèy boulanjri yo ak papye parchemin oswa tapi silicone. Mete farin lan sou yon tablo koupe, koupe pake a epi jete. Ame ak yon règ ak yon kouto byen file, koupe farin lan nan kare mezire 3.5 cm. Mete deyò biskwit yo sou fèy yo boulanjri ak dousman pèse yo 1-2 fwa ak yon fouchèt nan ak nan. 3. Mete plato a boulanjri nan dife pou chofe fou a ak imedyatman pi ba tanperati a dife pou chofe fou a 150 degre. Kwit biskwit yo pou 25-30 minit, vire plak yo boulanjri ak chanje yo nan mitan an nan tan pou kwit manje. Prepare bonbon yo ta dwe an lò nan koulè. Mete l sou yon etajè ak fre nan tanperati chanm lan.
Sèvi: 10-15