Latiki ak legim ak nouy
- 600 g kodenn trete tete
- sou 200 g nan zonyon, kawòt, dous pwav, savoy ak chou
- 6 tab. kiyè nan sòs soya
- 200 g nouy
- 3 tab. kiyè legim lwil oliv
- 400 ml bouyon
- 100 g nwaj cashew
- sèl
- pwav
Kwit manje:
1. Koupe trenng yo nan bann, marinad nan sòs soya (15 min), Lè sa a, fri nan lwil legim (10 min). 2. Kwit nouy yo jan sa endike sou pake a. 3. Legim koupe an moso, pasèl nan grès ki rete a soti nan torréfaction (15 minit). Vide sòs, sèl, pwav gou ak mitone pou yon lòt 15 minit. 4. Ajoute kodenn ak nouy, chofe ak sèvi, vide ak nwa kajou.
Poul Tupac
- 4 ti vyann poul
- 4 dan nan lay
- 1 ti kiyè. kiyè nan koryandè tè
- 2 tab. kiyè pòm vinèg sidr
- 1/2 ji sitwon
- 4 tab. kiyè legim lwil oliv
- 4 tomat mwayen
- 20 g koryandè vèt
- 150 g feta fwomaj
- sèl
- tè nwa pwav gou
Kwit manje:
1. Se pou lay la nan melanj la pou laprès ak tè koryandè, pòm vinèg sidr ak ji sitwon. 2. Chou kakkass koupe nan tete a, sèl, pwav, kouvri ak mas lay epi kite pou 1.5 èdtan 3. Nan yon chodyè gwo chodyè lwil oliv legim, mete vyann lan poul sou tèt ak yon chaj. Fry 15-20 minit, Lè sa a, vire sou ak fri yon lòt 15 minit. 4. Koupe tomat yo nan tranch, koupe vèt yo ak melanje ak fwomaj la. Poul te sèvi ak tomat ak fwomaj ak vèt.
Galantin bave
Pou 6 pòsyon:
- 1 poul (1.5 kg)
- 4 tranch pen ble
- 200 g Champignons
- 200 g nan kaka kochon
- 100 g nan fwomaj
- 1 ze
- 4stol. kiyè krèm
- 1 pod nan dous wouj pwav
- 2 tab. kiyè mayonèz
- Sèl
- tè nwa pwav
Kwit manje:
1. Tranpe pen an, Lè sa a, peze li. Retire po a poul ak anpil atansyon, separe vyann ki soti nan zo yo epi, ansanm avèk pen ak vyann kochon, pase nan yon moulen vyann. 2. Moulen dyondyon yo ak griyaj fwomaj la. Ze vide ak krèm. Kaka nan koupe pwav dous nan kib. Z.Pou ranpli a konbine vyann mens vyann ak dyondyon, dous pwav, fwomaj ak ze-krèm melanj, sèl, pwav ak melanje. 4. Ranpli po a nan poul la ak fars, kwen sutured. Carcase grès la ak mayonèz ak kwit pou 1 èdtan nan 160 °.
Poul janm boure ak faktori ti
Pou 4 pòsyon:
- 8 pye poul
- 16 ti Champignons
- 1 ze
- 1 woulo
- 1/2 tas lèt
- 1 vè krèm
- 2 tab. gwo kiyè griye fwomaj
- 1 tab. kiyè mayonèz
- sèl
- tè nwa pwav gou
Kwit manje:
1. Pen nan lèt ak peze pen an. Soti nan pye yo, san koupe, kale la. Koupe vyann lan nan zo a epi, ansanm ak pen an, pase l nan yon moulen vyann. Add ze a nan fars a, sezon ak sèl, tè nwa pwav ak melanje. 2. Kouvri pye a poul ak vyann mens, mete tout-krout sou 2 dyondyon. Vise janm yo nan papye. Kwit pou 10-15 minit nan 180 °. 3. Melanje krèm nan ak fwomaj griye ak mayonèz, sezon ak sèl ak pwav gou. Sòs la ki kapab lakòz vide pye poul ak kwit pou apeprè 10 minit.
Zrazy nan poul
Pou 6 pòsyon:
- 700 g poul poul
- 2 zonyon
- 3 dan nan lay
- 2 ze
- 2 pen rasi
- 1 tas lèt
- 200 g Champignons
- 1 ti kiyè. kiyè farin
- Sèl
- tè nwa pwav
- 3 tab. kiyè legim lwil oliv
- 3 tab. kiyè pen
Kwit manje:
1. Pen ki tranpe nan lèt, Lè sa a, prese. Filèt fim nan atravè yon moulen vyann ansanm ak pen yo bourade, 1 zonyon ak lay. 2. Prepare ranpli a. Chanpiyon chwazi epi koupe an moso, ribi zonyon ki rete a. Chanpiyon ak zonyon fri sou 1 tab. kiyè nan lwil legim. Sèl, pwav, voye ak farin ak mawon. 3. Forcemeat divize an 8 pati, ki soti nan chak fè tortillas, mete yo sou 1 Cay. kiyè ranpli a ak mwazi cutlets yo. Woule nan pen ak fri sou lwil oliv ki rete a.
Rolls nan pikeperch ak sòs pikantini pikant
Pou 4 pòsyon:
- 900 g pike juchwar filt
- sèl
- 100 g nan mouton ak tranch
- 1 mab legim
- 2 dan nan lay
- 20 g nan sik
- 40 g nan vinèg diven
- 2 tab. kiyè lwil oliv
- 2 zonyon
- 30 gram nan kavya wouj
- 2-3 branch nan Dill
Kwit manje:
1. Sèl pwason ak koupe nan bann Longitudinal 3 cm nan lajè. Woule ak woulo, chak vlope nan yon ti tranch nan janbon ak bandaj ak yon fisèl. 2. Woule woulo ki soti nan tout kote san lwil oliv, mete nan yon mwazi ki reziste ak kwit nan fou a pou yon lòt 8 minit nan 200 °. Woule woulo yo epi kite fre. Vide torréfaction a ak souch ak tanporèman mete sou kote. 3. Prepare sòs la. Koupe zonyon an epi kite lay a nan laprès la. Squash ak kale sou yon rap amann. Konbine zekkini ak zonyon, mas lay, sik, lwil oliv, vinèg, ji soti nan woulo torréfaction ak melanje byen. 4. Woule ki lach soti nan konjesyon serebral la, sèvi ak sòs ki kwit, dekore avèk kavya wouj ak Dill branch.
Trout ak kouwòn pikant
- 1 trout ak tèt ak po (700 g)
- lanmè sèl
- tè nwa pwav
- 4 gwo dan nan lay
- 1 pakèt nan Basil
- 2 sitron
- 50 gram nan bato pòmdetè
- 2 tab. kiyè nan gra krèm tounen
- 1 jòn
Preparasyon:
1.Ribou pwòp, si sa nesesè, retire lasi yo. Pwason byen fwote ak sèl lanmè ak pwav sou deyò a ak andedan. 2. Moulen lay la. Basil sòt, fèy plizyè yo dwe mete sou kote pou decoration, rès la koupe nan bann. 3. Limonize lwil yo avèk dlo bouyi epi sèk. Peel yon sèl sitwon sou yon rap amann. 4. Crisps crisps, konbine ak lay, Basil, zès sitwon, tounen krèm, jònze ak melanje. Se melanj lan ki kapab lakòz mete sou pwason an ak alalejè bourade. 5. Mete pwason an nan "manch rad" gastronomik la epi mare li nan bout yo. Top moute nan fim nan fè twou pou sòti nan vapè. Mete pwason an nan "manch" la sou yon plato boulanjri epi mete yo nan fou a. Kwit pou 15-20 minit nan 200 °. 6. Sitwon ki rete a koupe an tranch mens, zonyon wouj la - bag mwatye. Mete pwason an sou yon plat, dekore avèk zonyon, tranch sitwon ak fèy Basil.
Lanmè bas ak diri, kribich ak epina
- 4 trenng nan bas basen
- 50 g nan farin frans
- 2 tab. kiyè legim lwil oliv
- sèl
- 200 gram nan epina frizè
- 1 zonyon
- 80 g nan bè
- 1 tas diri
- 300 ml diven blan ak bouyon
- 100 gr kribich
Preparasyon:
1. Pwason yo sale, woule nan farin ak fri nan lwil oliv legim (5 minit). 2. Wete epina a ak moulen li. Zonyon koupe an kib ak fri ansanm ak diri nan bè. 3. Add epina, vide mwatye nan diven an ak kwit, vibran, 10 minit. Vide bouyon an ak diven ki rete a, kwit pou 25 minit. 4. Peel kribich la. Retire riz ki soti nan chalè, ajoute kribich ak sèl. Kouvri epi kite pou 6 minit. 5. Plen gaye sou plak ak diri ak krevèt.
Pwason marmite
Pou 4 pòsyon:
- 350 g trenng pwason
- sèl
- tè blan pwav
- 1 sitwon
- 1 zukèini (nan bwat)
- 1 tab. yon kiyè nan lwil legim
- 1 vè krèm
- 100 g nan pasta piti
- 80 g fimen bekonn
Preparasyon:
1. oto domaje koupe an mwatye. Soti nan yon sèl mwatye peze ji a, koupe an dezyèm nan tranch mens. Voye trenng pwason ak ji sitwon. Bacon koupe an tranch mens epi vlope chak filet. 2. Kou koupe nan kib ak fri nan lwil legim. Add pasta a, vide krèm nan epi pote nan yon bouyi. 3. Zucchini ak pasta, mete nan yon plat torréfaction, mete pwason an sou tèt. Kwit pou 15 minit nan 200 °. Sèvi ak tranch sitwon.
Lachon nan glase la
Bwason ki gen melanje melanje ak lwil OLIVE, siwo myèl ak sòs SOYA
Pou 6 pòsyon:
- 6 tranch nan somon (175 g chak)
- 1 kg nan pòmdetè
- 200 g nan fwomaj difisil
- 2 tab. kiyè nan lwil oliv.
Pou glase:
- 2 tab. kiyè lwil oliv
- 1 tab. yon kwiyere nan siwo myèl
- 2 tab. kiyè nan sòs soya
- 1 tab. kiyè nan epis santi bon sèk pou pwason
Preparasyon:
1.Pou glase melanje lwil oliv, siwo myèl, sòs soya ak epis santi bon sèk. 2. Ranje fòm chalè ki reziste a ak foil, mete deyò tranch vyann yo ak grès yo ak jivraj. Kouvri ak yon fim epi kite pou 10 minit. Lè sa a, retire fim nan, mete fòm lan anba gri an. Apre 4-5 minit vire tranch yo ak kwit sou lòt bò a. 3. Peel pòmdetè ak koupe an ti sèk mens, fwomaj - tranch. Wile chodyè a ak mwatye nan lwil oliv la. Mete sou li, altène, mug nan pòmdetè ak tranch fwomaj nan fòm lan nan sandwich sandwich. 4. Lwil oliv ki rete a sou tèt ak kwit nan yon fou chofe a 180 ° jouk lò mawon (20 minit).
Piman ak choukrout
- 4 gous nan pwav dous
- 3 zonyon
- 2 pòm piti
- 2 ti. kiyè bè
- 100 g rezen lanp limyè san twou
- 500 gram choukrout
- 50 g nan nwa Pine
- 1 tab. kiyè nan grenn wowoli
- 80 g nan brynza
- 1 bouyon legim tas
- 1/2 tas tounen krèm
- sèl
- tè nwa pwav
Preparasyon:
1. Moulen ak sezon zonyon an, vibran, nan bè (apeprè 10 minit). 2. Peze chou an. Si chou a trè asid, rense l avèk dlo frèt, abandone nan yon kolòn epi kite dlo drenaj la. 3. Ajoute chou zonyon ak mitone pou apeprè 40 minit. Sezon ak sèl ak frèch tè nwa pwav gou. 4. Rezen ak melanje ak chou. Retire tout pòm yo nan koupe yo nan kib epi ajoute yo nan chou an. Kouvri ak kenbe sou chalè ki ba pou yon lòt 7 minit. Cedar nwa yon ti kras fri nan yon chodyè san grès, retire. Brynza konfizyon, konbine ak nwa Pine ak wowoli ak melanje. Se melanj lan ki kapab lakòz tou ajoute nan mas la chou. Vide bouyon ak mitone pou apeprè 10 min. 6 Koupe gous nan pwav dous nan mwatye, retire grenn ak entegrite blan. Prepare mwatye nan piman boure ak bouyon ak vide tounen krèm. Si ou vle, dekore ak pèsi.
Chou Savoy chou woulo
- 8 fèy nan chou
- 100 g pen ble
- 100 g savoy chou
- 1 zonyon
- 1 kawòt
- 2 dan nan lay
- 1/2 pod nan pwav dous
- 4 tab. kiyè legim lwil oliv
- 300 g poul poul tete
- 1 ze
- 400 ml poul bouyon
- 100 ml krèm
- sèl
Preparasyon:
Fouye chou chou pou 5-7 minit nan bouyi dlo sale. Prepare fòs. Pen tranpe nan dlo frèt, lè sa a peze epi pase nan yon moulen vyann ak konje poul. Savoy chou bouyi (2 minit), Lè sa a, tise byen koupe. Koupe zonyon yo ak gri kawòt yo sou yon rap. Legim voye sou mwatye nan lwil la legim. Lay kite nan laprès la. Pulp pwav koupe an kib piti. Pou ranpli a, konbine legim yo ak Savoy chou, pwav, vyann prepare, ze ak keratin lay, ajoute sèl nan gou ak melanje. Avèk chak fèy nan chou koupe yon pati epè, mete deyò ranpli a ak vlope. Chou a ki kapab lakòz woulo fri ak lwil oliv legim ki rete a, vide bouyon an ak krèm, ak mitone pou yon lòt 30 minit.
Kawòt ak fwi sèk
- 200 g nan pèl lòj
- 200 g nan fwi sèk
- pou 1 te. kiyè nan griye sitwon kale ak zoranj
- sèl
- 1 tab. yon kwiyere nan sik
- 1 zongle nan kannèl
- 1/2 ji sitwon
Preparasyon:
1. Peel epi rense kroup la nan 1 lit dlo pou 10-12 èdtan. 2. Fwi ak legim sèk, koupe an bè gwo. Prepare griye yo ansanm ak fwi yo cheche kouch nan yon mwazi, voye ak sik ak kannèl. Voye ak kale sitwon ak zoranj, alalejè sèl ak vide 1 tas dlo. 3. Kwit nan fou a pou apeprè 60 minit nan 160 °. Kawòt pareze voye ak ji sitwon. Sèvi frèt.
Vitamin radi sòs salad
Pou 6 pòsyon:
- 1 radi
- 1 kohlrabi
- 2 pòm
- 1 konkonm
- 1-2 kawòt
- 1 pod nan pwav dous
- pèsi ak vèt Dill
- 2 tab. pèl nan gri refor
- Sèl
- 50 ml lwil legim
- 1 tab. kiyè nan vinèg diven oswa 200 g nan krèm tounen
Preparasyon:
1. Radi, kawòt, kohlrabi ak konkonm kale. Kale legim ak pòm koupe yon pay mens oswa griyaj sou yon gwo rap. 2. Koupe tèt la nan pwa paprika a, retire grenn yo, koupe vyann lan nan bag mens. Greens sòt ak moulen. 3. Tout pwodwi ki prepare yo konekte ak melanje. 4. Prepare estasyon gaz la. Konekte refor ak krèm tounen oswa ak lwil oliv legim ak vinèg diven. Sezon sèl nan gou ak melanje. Pansman nan ki kapab lakòz vide yon sòs salad.
Curd desè ak anana
- 1 lit lèt
- sèl
- 1/2 ji sitwon
- 1 tas diri
- 350 g anana bag anana
- 4 ze
- 50 g nan bè
- 100 g nan sik
- 250 g fwomaj cottage
- bè konsèv oswa jele pou dekorasyon
Preparasyon:
1.Milko ak sèl pote nan yon bouyi ak vide diri. Kwit anba kouvèti a sou chalè ki ba pou 25 minit, lè sa a fre. 2. Ze bat ak sik, ajoute bè, fwomaj kotaj, ji sitwon ak labouylaj friz ki refwadi. 3. Se mas la ki kapab lakòz mete nan yon mwazi, lis. Sou tèt, mete deyò bag anana yo ak alalejè peze yo. Kwit pou 35 minit nan 180 °. 4. Retire plat la prepare ak anpil atansyon soti nan mwazi an, koupe an tranch ak sèvi, dekore avèk bè.
Kafe gato
12 pòsyon
Pou tès la:
- 350 g nan sik
- 6 ze
- 1.5 tas farin
- 10 g nan ledven sèk.
Pou krèm ak dekorasyon:
- 3 ze
- 9 tab. kiyè sik an poud
- Z tab la. kiyè nan kakawo
- 1 tab. kiyè nan kafe enstantane
- 300 g nan bè
- 50 g nan chokola griye blan
- kafe pwa.
Pou siwo:
- 70 g nan sik
- 50 ml konyak
Preparasyon:
1. Fonn mwatye sik la nan yon vè dlo tyèd. Bat blan yo nan yon kim epè. Yolks fwote ak sik ki rete a, jiskaske yo vire blan. Melanje farin, ledven, dlo ak sik fonn nan li, mas jòn ak blan vide. Kwit pou 35 minit nan 180 °. 2. Prepare krèm nan. Ze, poud sik, kakawo ak kafe, moulen sou yon beny dlo jouk epè. Retire melanj la soti nan chalè a, fre ak grind ak bè. 3. Pou yon siwo, bouyi yon vè dlo ki gen sik ak konyak. 4. Peel siwo a, kouvri ak krèm, dekore ak chokola blan ak pwa kafe. Sèvi, koupe an ti moso.
Gato "rigoletto"
Pou tès la:
- 1.5 tas farin
- 3 tab. kiyè nan kakawo
- 10 g ledvenè sèch
- 8 ze
- 2 tas sik
- 3 tab. kiyè dlo.
Pou krèm:
- 6 jòn
- 1 tas farin
- 150 g nan bè
- 100 ml lèt
- 1/2 tas sik
- 100 g nan kokoye bato yo.
Pou glase:
- 3 pwoteyin
- 1/2 tas sik
- 50 gram nan chokola griye nwa
Preparasyon:
1. Prepare farin lan. Melanje farin lan ak kakawo ak ledven. Separe pwoteyin yo nan jòn yo. Fwe blan yo ak sik ak dlo nan yon kim epè. Nan yon ke trik nouvèl kèk, melanje eu yo ak yon melanj de farin frans ak kakawo ak ledven. Se mas la ki kapab lakòz vide nan yon mwazi, kwit pou 30-35 minit nan 180 °. Lè sa a, koupe an de gato. 2. Prepare krèm nan. Yolks ak sik farin, ak lèt pou kwit manje, vibran toujou, sou yon beny dlo, jiskaske mas la epès. Retire nan chalè ak fre. Cool tè a ak bè ak melanje kokoye bato yo. Z. Pou globil la pwoteyin fwèt ak sik. Fè yon sèl gato ak krèm, tèt ak yon dezyèm. Kouvri gato a ak jivraj ak voye ak chokola.
Gato "Tiramisu"
12 pòsyon
Pou tès la:
- 3 ze
- sou 3 tab. kiyè farin ak lanmidon
- 1 ti kiyè. kiyè nan ledven sèk
- 1 vè sik.
Pou krèm:
- 500 g mascarpone (oswa vide krèm) ak fwomaj kotaj
- 1 vè sik an poud
- 500 g canned seriz san twou
- 20 pare biskit baton
Preparasyon:
1. Prepare farin lan. Separe pwoteyin yo soti nan jòn yo. Fwe blan yo ak sik nan bave la. Nan yon ke trik nouvèl kèk, melanje eu yo ak farin ak lanmidon ak ledven. Kwit pou 25 minit nan 160 °. Fini gato koupe an de pati. 2. Pou krèm mascarpone (oswa vide krèm) melanje ak fwomaj kotaj ak sik an poud. 3. Peel yon sèl gato ak krèm, tèt ak seriz ak kouvri ak yon dezyèm kwout. Gato a ki kapab lakòz kouvri ak krèm ak sou kote sa yo ak baton biskit. Dekore nan volonte.
Gato "Bell"
Pou 10 pòsyon:
- 5 ze
- 1 vè sik
- 200 g nwa koupe
- 1.5 tas farin
- 1 ti kiyè. kiyè nan poud boulanjri.
Pou siwo:
- 0.5 tas sik
- 7 gout nan sans wonm.
Pou krèm ak fars:
- 3 bannann
- 300 ml krèm
- 300 gram chokola griye
Preparasyon:
1. Kenbe farin lan. Ze bat byen (8 minit), tou kontinye, ajoute sik, Lè sa a, nwa. Farfye tamil ak boulanjri poud, vibran, mete nan melanj la. Kwit pou 45 minit nan fou a nan 160 °. Frais Et koupe an 2 gato. 2. Pou siwo, dlo ak sik kwit jiskaske epè, ajoute esans. Pou krèm, krèm fwèt, ajoute chokola. 3. Tranpe koryandè a ak siwo. Sou yon sèl kouche soti tranche bannann, Lè sa a, krèm, kouvri ak yon kwout dezyèm fwa. Tache agraf nan klòch la, koupe gato a pa pentire. Dekore si vle, pou egzanp, blanchi ak krèm vide.
Masedonyen gato
12 pòsyon
Pou kwout Walnut:
- 150 g nan sik ak nwayo tè nan nwaye
- 15 g farin frans
- 7 ze
- 50 g nan chokola.
Pou gato blan:
- 3 pwoteyin
- sou 3 tab. kiyè sik ak farin.
Pou krèm:
- 200 g nan sik
- 100 ml dlo
- 200 g chokola
- 4 ze
- 50 gram nan nwa tè
Preparasyon:
1. Pou kwout la nwa, gri chokola a sou yon rap amann. Bat pwoteyin yo ak sik, melanje eu yo, nwa yo ak farin. Kwit pou 35 minit nan 180 °. Fini gato koupe an de. 2. Pou corks blan fwe pwoteyin yo ak sik, ajoute farin frans. Kwit pou 25 minit nan 180 °. 3. Pou yon krèm, sik ak dlo nan bouyi, retire nan chalè. Add chokola a, melanje ze yo ak nwa. Kouvri krèm nan ak krèm nan ki kapab lakòz. Pliye gato a. Dekore nan volonte.
Fwi spas ak fwi
Pou 4 pòsyon:
- 120 g nan bè
- 2 farin frans
- 4 tab. kiyè sik
- 250 g nan fwomaj cottage dyetetik
- 2-3 te. kiyè nan ji rezen
- 500 g nan fwi (zoranj, mandarin, kiwi)
- 1 ze
Preparasyon:
1. Bouyi 2/3 tas dlo ak bè. Add farin ak mwatye nan sik, mase farin lan ak woule l 'soti. 2. Sou papye a aliyen ak papye boulanjri, mete farin lan koupe nan farin lan ak grès yo ak yon ze. Soti nan rete yo nan farin lan, fè jip. Kwit pou 20 minit nan 200 °. 3. Ranpli ak fwomaj kotaj, melanje ak sik ki rete a ak ji rezen. Gani ak fwi.
Orange sòs
Pou 4 pòsyon:
- 125 ml lèt
- 100 g nan sik
- 1 zongle nan vaniyin
- 60 g nan bè
- 50 g nan farin frans
- 100 ml ji zoranj
- griye kale 1 zoranj
- 25 ml zoranj likeur
- 3 ze
- 2 tab. kiyè pen
- 2 tab. kiyè sik an poud
- griye kale 1 zoranj pou dekorasyon
Preparasyon:
1. Briskman bouyi ak sik ak yon zongle nan vanilin. Farin farin lan, vibran, sou 2 tab la. kiyè nan bè. Nan farin lan vide lèt cho, melanje ji a zoranj, likeur ak zès. 2. Separe pwoteyin yo nan jòn yo. Fwe blan yo nan yon bave apik. Melanje melanj la lèt ak jòn ak blan vide. 3. Ranbouse fòm yo ak lwil ki rete a epi voye ak pen. Se pat la gaye sou mwazi yo, kwit pou 20 minit nan 180 °. Voye ak griye zoranj kale ak poud sik.
Truf "tantasyon"
Pou 6 pòsyon:
- 200 g nan chokola nwa
- 200 ml krèm krèm
- 60 g nan bè
- 1 tab. kiyè nan konyak
- 2 tab. kiyè nan poud lèt
- 50 gram gato
- 3 tab. kiyè nan kakawo poud
- 50 g nan nwa
Preparasyon:
1. Nan resipyan separe, prepare poud, nan ki ou woule voye boul yo pare yo te fè chokola. Almond kraze yon ti kras. Melanje de gwo kiyè kakawo ak yon kwiyere nan poud lèt. Wafers koupe ak melanje ak yon kiyè nan kakawo ak yon kwiyere nan poud lèt. 2. Chokola fredi, koupe ak yon kouto ak moulen nan yon blenndè nan yon krout amann. 3. Nan yon ti marmite, konbine krèm, bè ak brandy. Pote yon bouyi sou yon ti dife. 4. Vide krèm cho nan krompe chokola a ak yon glise mens. Brase jouk omojèn. Mass a ki kapab lakòz fre. Ekspoze nan frèt la pou 2 èdtan. 5. Soti nan yon mas ki byen jele ak men mouye, voye boul fòm ak gwosè a nan yon Walnut. 6. Divize tout voye boul yo nan twa pati ak chak woulo liv nan yon pre-prepare poud: yon twazyèm - nan yon krèm wafer, yon twazyèm - nan poud kakawo ak lèt ak yon twazyèm - nan nwa. Anvan sèvi, li rekòmande pou kenbe trufl yo nan frèt la pou yon èdtan.
Gato ak pòm anvan tout koreksyon
Pou 4 pòsyon:
- 5 pòm
- 250 gram bonbon
- 50 g rezen
- 5-7 gout nan sans wonm
- 4 tab. kiyè nan nwayo Walnut tè
- 2 tab. kiyè sik an poud
- 100 ml vide krèm
- griye kriye
- 1 sitwon
- 4 baton kannèl
Preparasyon:
1. Rezen ak sans wonm. Biskwit konfizyon nan yon krout. 2. Netwaye epi fwote kat pòm ak griyaj sou yon gwo rap. Ji vide. Melanje pòm ak rezen, bonbon, nwa, sik an poud ak zès sitwon. 3. Se mas la ki kapab lakòz mete sou plat la, bay li yon fòm pwòp, lis. Apple pou koupe decoration nan tranch mens, retire nwayo a. Fwote gato a fini ak krèm. Gani ak pòm ak baton kannèl. 4. Anvan sèvi, mete gato a nan frijidè a pou trant minit.
Persimmon ak siwo myèl ak fwomaj kotaj
Pou 4 pòsyon:
- 400 g nan fwomaj kotaj dyetetik
- 2 tab. kwiyèr nan kontni grès krèm 30%
- 2 tab. kiyè sik blan
- 60 g nan siwo myèl
- 4 gwo persimmons mi
- 2 tab. kiyè nan sik mawon
- Fèy nan mant oswa sitwon Balm
Preparasyon:
1. Fwomaj Cottage ak krèm ak sik bat ak yon mixer nan yon mas omojèn ak pwopaje soti nan kat transparan kremanki oswa bòl. 2. Fonn siwo myèl la nan yon beny dlo. Persimmon lave, koupe an tranch mens, retire zo yo ak tij. 3. Mete persimmons yo nan yon chodyè fri ak ki pa baton kouch, voye ak sik mawon epi kenbe sou dife jiskaske sik la kòmanse fonn. 4. Preparasyon Persimmons mete sou mas la lèti, vide siwo myèl, dekore avèk mant oswa Melissa.
Krèm "Champagne"
Pou 6 pòsyon:
- 30 g nan jelatin
- 500 ml sèkèy chanpay
- 4 jòn
- 250 ml krèm grès kontni nan 30%
- 100 g nan sik an poud
- 30 g nan pistache kale
Preparasyon:
1. Gelatin vide dlo frèt bouyi epi kite anfle. 2. Avèk jele anfle ki vide nan dlo depase, mete l nan yon marmite. Fonn jelatin nan yon beny dlo sou chalè ki ba, san yo pa surchof. 3. fwe eu yo ak poud sik, vide nan yon glise mens nan chanpay. 4. Melanje mas la ki kapab lakòz ak jelatin epi mete yo nan frijidè a pou 20-30 minit, jiskaske krèm a kòmanse epesir. 5. Fwèt krèm nan nan yon kim epè. Yon ti kras yo kite pou dekorasyon, rès la antre nan krèm nan frizè, dousman vibre jiskaske yon konsistans inifòm jwenn. 6. Mete sou kote yon nukleoli kèk antye nan Pistache pou dekorasyon, se rès la tise byen koupe. 7. Desè gaye sou linèt, dekore ak krèm, pistache kraze ak antye. Sèvi frèt.