- Sèl ak pwav tè - - Pou gou
- Pasta Gemelli oswa lòt pasta kout espiral - 360 gram
- nan sèk dyondyon blan - 30 gram
- bè - 4 atik yo. kiyè
- echantiyon - 1 moso
- sèk blan diven - 1/2 tas
- bouton dyondyon - 300 gram
- Shiitake dyondyon - 240 gram
- fre ti - 1 ST. yon kwiyere
- griye parmesyen - 1/4 Glass
Nan yon marmite gwo ak bouyi dlo sale bouyi pasta a jiskaske pare, drenaj dlo a epi retounen yo tounen nan chodyè a. Mete sou kote. Pandan ke makawoni yo kwit, nan yon ti bòl, tranpe dyondyon yo nan 1 1/2 tas dlo cho jiskaske mou, pou omwen 15 minit. Nan entre-temps la, fonn 1 gwo kiyè bè nan yon chodyè fri gwo sou chalè medyòm. Add echo yo, sezon ak sèl ak pwav. Kwit, vibran, jouk zonyon an kòmanse adousi, ki soti nan 3 a 4 minit. Add diven, kwit jiskaske likid la evapore, 3 a 5 minit. Add dyondyon yo ak chiitake dyondyon. Kwit sou chalè mwayen, vibran jiskaske dyondyon yo vin mou epi kòmanse mawon, ki soti nan 6 a 8 minit. Add dyondyon yo blan, likid ki rete apre tranpe yo, ak tim la nan chodyè a fri. Kwit, vibran, jiskaske likid la redwi a mwatye, ki soti nan 2 a 4 minit. Mete melanj lan nan yon chodyè ak pasta. Add parmesan ak lwil ki rete a, brase. Sezon ak sèl ak pwav, sèvi ak fwomaj parmesan.
Sèvi: 4