- sik - 13/4 tas
- sitwon - 2 moso
- yon kwen ti (apeprè 1 kg) - 10 moso
- sèl - 1 zongle
- bè - 2 atik. kiyè
- farin pou sifas - - Pati
- pare-te fè sèk kokiyè - - Pati
Nan yon marmite gwo melanje 10 tas dlo ak 1 tas sik. Retire kale a nan 1/2 sitwon epi ajoute nan chodyè a. Koupe sitron yo nan mwatye, ajoute 1 1/2 ji sitwon nan chodyè a. Ji soti nan mwatye yon sitwon yo mete sou kote. Koupe kwen an nan de epi ajoute nan chodyè a. Pote nan yon bouyi. Kouvri, redwi chalè ak kwit jiskaske mou, 8 a 10 minit. Drene dlo a epi mete kwen an sou kote. Chofe fou a 190 degre. Nan yon marmite, konbine rete 3/4 tas sik ak sèl. Kwit sou chalè medyòm jiskaske melanj la kòmanse epesir epi vin an lò mawon. Retire nan chalè ak melanje avèk lwil oliv. Fè aranjman pou kwen an nan yon plat boulanjri. Top ak ji ki rete a nan mwatye yon sitwon. Sou yon sifas travay ki fleri sere, woule yon farin ki gen yon dyamèt 30 cm ak yon epesè de 3 mm soti nan farin lan. Mete farin lan sou kwen an, nivelman bor yo. Kwit jouk kwen an pa kite ji a, ak farin lan pa vire lò mawon, apeprè 45 minit. Retire nan fou a epi kite kanpe pou 10 minit. Vire gato a sou plat la epi sèvi cho.
Sèvi: 8