Tofou - "vyann san zo" Isit la se tankou yon babekyou kolore te tounen soti jodi a pou dine. Ka konpozisyon sa a nan legim yo chanje nan gou ou, men an tèm de klète, mwen pè ke nan peryòd la otòn li se youn nan twous yo legim bèl. Soy tofou fwomaj annamoni konplete konpozisyon legim la. Sa a fwomaj se pwodwi ki pi popilè nan Japon ak Lachin. Pa kantite lajan an nan pwoteyin, soya yo se siperyè pwason, ze, vyann bèf. Se poutèt sa tofou, yon kalite "pwoteyin konsantre", se yon pwodwi ideyal pou vejetaryen, jèn ak aderan jeneralman nan yon rejim alimantè ki an sante. Legim pral blanch. Anplis de sa, kèk legim vèt blanchi pa sèlman pa fè mal, men tou, ede (pa plis pase 3 minit!) Li pral ede pou konsève pou koulè a ak menm fè li pi klere. Pou detekte tan nan blanchaj swiv imedyatman apre dlo a bouyi apre bese legim yo nan li. Marinad la ak sòs la tariaki pral fè legim yo ak fwomaj aromat. Literalman 10 minit nan dife pou chofe fou a sou "gri a" - ak kebab la shish pare!
Engredyan:- Tofou 150 g
- Bwokoli chou 200 g
- Kawòt 2 pcs.
- Zonyon koulè wouj violèt 2 pcs.
- Pepper dous 2 pcs.
- Lwil Oliv 2 ti kuiyè. l.
- Table vinèg 2 ti kuiyè. l.
- Dlo 3000 ml
- Teriyaki sòs 50 ml
- Sherry 50 ml
- Sèl 4 g
- Siwo myèl 2 ti kuiyè. l.
- Ginger sèk 4 g
- Nwa pwav poud 4 g
- Oregano sèk 4 g
- Cinnamon tè 4 g
- Etap 1 Pou prepare yon kebab shish, ou bezwen kwit legim, fwomaj, lwil oliv. Pou marinad pran Teriyaki sòs, Sherry, sèl ak fèy santi bon. Pou blanchi, pran dlo ak vinèg. Tranpe brochet yo nan dlo a.
- Etap 2 Prepare marinad la: Teriyaki melanj sòs ak siwo myèl, Sherry, ajoute epis santi bon sèk yo. Brase.
- Etap 3 Lave bwokoli chou a, divize an ti enfloresans.
- Etap 4 Vide pwav la, kale li koupe, koupe an moso.
- Etap 5 Peel zonyon, lave nan dlo frèt, koupe an moso.
- Etap 6 Kawòt pwòp, lave, koupe an tranch.
- Etap 7 Koupe fwomaj la an kib.
- Etap 8 Blossom enfloresans chou a pou 1 minit nan dlo bouyi. Touswit gout nan dlo frèt ak adisyon nan vinèg.
- Etap 9 moso blanch nan pwav pou 1 minit nan dlo bouyi. Touswit gout nan dlo frèt ak adisyon nan vinèg.
- Etap 10 Melanje ti sèk kawòt yo pou 3 minit nan dlo bouyi. Touswit gout nan dlo frèt ak adisyon nan vinèg.
- Etap 11 Sou brochet la mouye ak anpil atansyon (fwomaj la trè delika) nèrveu tout engredyan yo pou ke yon ranje koulè bèl nan legim ak fwomaj te tounen soti. Pliye kebab la shish nan yon plat ki bon epi vide marinad la. Mete nan frijidè a pou 1 èdtan. Peryòdman vire kebab la shish nan marinad la.
- Etap 12 Mete kebab la shin marinated sou yon fèy boulanjri kouvri ak FOIL. Voye ak lwil oliv. Mete dife pou chofe fou a nan fou prechofe a 220 ° C pou "gri" mòd la. Kwit pou 10 minit.
- Etap 13 Ready to shish kebab pou dine cho oswa cho ak sòs Teriyaki.