- Franbwaz konfiti - 300 gram
- Sik - 200 gram
- Jelatin - 30 gram
- Farin frans - 100 gram
- Bè - 50 gram
- Ze Yolk - 1 Pièce
- Vaniy sik - 1 zongle
- Cottage fwomaj - 120 gram
- Sour krèm 30% - 450 gram
Premyèman, prepare yon farin kout. Pou fè sa, koupe bè a ak farin frans ti, ajoute jònze a ak sik. Kenbe farin lan jouk sere. Lè sa a, fèmen fim nan epi mete nan frijidè a pou 30 minit. Lè sa a, woule soti, koupe fòm lan, gaye farin lan sou yon fèy boulanjri, pèse l 'ak yon fouchèt, kouvri ak papye boulanjri, vide diri oswa pwa sou tèt (papye a pa vole koupe) epi voye li nan fou a pou 10-15 minit (nan 200 g). Nou prepare krèm nan kurd. Pou fè sa, nan yon bòl gwo twou san fon ak yon blenndè, fwe fwomaj la kaye, ajoute sik, vaniy ak jelatin nan li epi souke ankò. Jelatin ap prepare davans, konsa: jelatin fonn nan yon vè dlo, mete sou yon plak epi pote nan yon bouyi, men se pa bouyi. Se pou jelatin la fre. Lè sa a, ajoute tounen krèm ak fwe ankò. Lè sa a, nan fòm la, vide kouch nan premye nan krèm, li mete nan frijidè a pou 15 minit. Soti nan Franbwaz jele koupe yon sèk pi piti epi mete yo sou kouch la nan frizè nan krèm. Ak imedyatman vide kouch nan dezyèm nan krèm lèti. Ranpli jiska fen an. Epi voye li tounen nan frijidè a pou 15 minit. Lè sa a, vini wonn an dezyèm nan jele plis. Epi ankò vide kouch ki sot pase a nan krèm. Vide dènye krèm nan. Blunt sifas la nan kouto a. Mete nan frijidè a pou 2-3 èdtan jiskaske desè a konplètman solidifye. Anvan sèvi, desè ki nan frizè a ta dwe dousman bese nan dlo cho pou 20 segonn epi apre sa li te tounen sou fòm lan nan yon bonbon bonbon. Gani ak franbwazye. Fè!
Sèvi: 4-5